Wij hebben altijd verse truffels, behalve in april. Onze truffels komen wekelijks vers binnen en worden zorgvuldig verpakt en gekoeld 

Verse truffels - Vanilla Venture

Onze truffels komen hoofdzakelijk uit Umbrië in Italië, maar – afhankelijk van de marktsituatie – importeren wij ook truffels Frankrijk en Spanje. Bovendien hebben wij altijd een voorraad diepgevroren truffels in huis

Truffelderivaten van hoge kwaliteit | Vanilla Venture

Bevroren truffels | Vanilla Venture

Ganzenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess.We hebben ook ganzenlever met ethisch certificaat. 

Ganzenlever van de beste kwaliteit | Vanilla Venture

Eendenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess. Naast verkoop van de hele levers ook terrines en torchons

Eendenlever van de beste kwaliteit

Wilde kaviaar Amerika. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Wilde kaviaar Amerika | Vanilla Venture

Semi wilde kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Semi wilde selectie | Vanilla Venture

Kweek kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Kweek kaviaar | Vanilla Venture

Diverse kaviaar zoals blini's en Caviarolie. House of Caviar & Fine Food, importeur van kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Diverse kaviaar | Vanilla Venture

Witschimmel kaas Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Witschimmelkazen zoals Camembert, Chaource en St. Felicien

Witschimmel kaas | Vanilla Venture

Blauwschimmel kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Blauwschimmelkazen zoals Cabrales en Gorgonzola

Blauwschimmelkazen | Vanilla Venture

Roodbacterie kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Roodbacteriekazen zoals Epoisses, Langres en Munster

Roodbacteriekazen | Vanilla Venture

Geitenkaas Van Tricht. Kaasaffineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Geitenkaas zoals Pouligny St. Pierre , St. Maure en Valencay

Geitenkaas | Vanilla Venture

Harde kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Harde kaas zoals Comte, Mimolette en Cheddar.

Harde kazen | Vanilla Venture

Schapenkaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Schapenkaas zoals Roquefort, Tomme de Brebis en belegen. 

Schapenkaas | Vanilla Venture

Guernsey boter komt van Guernsey raskoeien, vernoemd naar hun woonplaats: het eiland Guernsey. Guernsey melk bevat drie keer meer omega 3 dan andere koeien

Guernsey boterrollen | Vanilla Venture

Italiaansekazen Van Tricht.  Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Italiaanse kaas zoals Taleggio, Gorgonzola en Pecorino 

Italiaanse kazen | Vanilla Venture

Spaansekazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Spaanse kaas zoals Cabrales, Gallego en Manchego

Spaanse kazen | Vanilla Venture

Nederlandse kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Nederlandse kaas zoals Boeren Nagelkaas en Remeker

Nederlandse kazen | Vanilla Venture

Parmezaanse kazen Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Parmezaanse kaas zoals Parmigiano Classico en Reggiano

Parmezaanse kaas | Vanilla Venture

Mozzarella di Bufala. Deze mozzarella van buffelmelk van Casa Madaio. De buffelmelk van deze mozzarella is afkomstig van kleine bedrijven. Mozzarella

De beste mozzarella | Vanilla Venture

De beste rijst koopt u bij Vanilla Venture. de beste rijst voor risotto is Acquerello. de beste rijst voor paella is bomba-rijst. De beste gedroogde rijst

De beste rijst | Vanilla Venture

De beste pasta koopt u bij Vanilla Venture. diverse soorten pasta zoals bucatini, orzo pasta, fregola sarda en fettuccine. De pasta is gedroogd

De beste pasta | Vanilla Venture

De beste peulvruchten koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten peulvruchten  zoals spelt, parrelgort en linzen. Onze peulvruchten komen uit italie.

De beste peulvruchten | Vanilla Venture

Het beste meel koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten meel zoals Pane di Matera en polenta. Polenta is biologisch maismeel. Polenta integrale

Het beste meel | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse verse paddenstoelen. Verschillende verse paddenstoelen zoals cantharellen, verse cepes, akkerchampignon/anijszwam en beukenzwam. 

Verse paddenstoelen | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse gedroogde paddenstoelen. Verschillende gedroogde paddenstoelen zoals gedroogde cepes (eekhoorntjesbrood) en gedroogde morilles. 

Gedroogde paddenstoelen | Vanilla Venture

Vanille kopen - Vanilla Venture

Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia, de vanille orchidee. Deze vanille komt uit Madagaskar. Mooie lange stokjes en een hoog vanillinegehalte.

Bourbon vanillestokjes Madagascar | Vanilla Venture

Tahiti vanillestokjes Bora Bora. Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Tahitensis, een vanille orchidee. Deze vanille komt van Bora Bora, Frans Polynesie.

Tahiti vanillestokjes | Vanille Venture

Vanille is een orchidee. Deze vanille is een Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia. Een type Bourbon uit Papoea Nieuw Guinea. 

Vanille papoea Nieuw Guinea | Vanilla Venture

Bestel online de beste Franse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Franse olijven

Franse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Italiaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Italiaanse olijven

Italiaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Spaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Spaanse olijven

Spaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Griekse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Griekse olijven

Griekse olijven | Vanilla Venture

Tomaten

Spaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Jamon iberico van Joselito. Joselito; de beste ham ter wereld

Spaanse charcuterie | Vanilla Venture

html title

Italiaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Culatello di Zibello, Lardo di Colonnata en Mortadella

De beste Italiaanse charcuterie | Vanilla Venture

Franse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Ventrèche plate en de Bayonne-ham van La Ferme Elizaldia

Franse charcuterie | Vanilla Venture

Sosa Texturas bestellen - Vanilla Venture

Vanilla Venture - Groothandel in Vanille, truffels, delicatessen en specijeren

Vanilla Venture

Een honderd procent natuurlijk aroma verkregen door koude persing van de schillen van de pomerans die ook wel bittere of zure sinaasappel genoemd wordt (Citrus aurantium). Ideaal als ingredi&euml;nt voor ijs, patisserie, creatief koken en cocktails. 

Deze koudgeperste olie is er in een geroosterde en een rauwe variant. De groene olie is afkomstig van pistachenoten uit Bronte van de beste noten van de familie Caudullo, uit het ‘land van de Etna (Sicilië). Deze ‘smaragd van Bronte’ staat bekend om de unieke smaak en aroma. Voor de creatieve keuken; o.a. rauw vlees, witte vis en groene mayonaise

Romerige, mooie vloeibare pasta die word gemaakt van gemalen cashews.&nbsp;<br />Perfect voor chocolade of ijs!

<em>"</em><strong><em>Taste of Cusco 100%</em></strong><br /><em>Flavours of dried flowers and grass mark the altitude of this mighty chocolate from the rarest of rare Chuncho cacao cultivated since the Incas. <strong>Enjoy and Preserve </strong>Located in the region of Machu Picchu, an astonishing Citadel built by the Inca Empire, the cacao famously known in Peru as “Chuncho” grows on the slopes of the Andes mountains in an altitude that is highly rare for the plant. Among the rich diversity of Peruvian cacaos, this is a key variety, and we are just in time to preserve and promote it over modern hybrid cacaos that are spreading in the region. Our conservation effort in the sacred valley also leads to the animal that the Inca’s deemed to be the messenger of the gods and requires our support now for continued survival in the wild: the mighty condor. Your purchase of the mighty Cusco 100% helps preserve an ancient cacao miracle and keeps the mighty condor in flight."</em>

Siciliaanse amandelen van Tuono-vari&euml;teit, in het bijzonder zoet, perfecte vorm. Geschikt voor professionals, zoals banketbakkers / ijsmakers.<br />

Vanwege hun kleine formaat voldoen ze niet aan de industrienormen, maar zijn ze uitzonderlijk lekker.De kleine Beniano-bonen met verbazingwekkende smaken van honing en abrikoos werden herontdekt in 2000. De wilde Beniano-cacao groeit op eilanden die uit de ondergelopen vlaktes in de Amazone oprijzen en is alleen per boot te bereiken en wordt met de hand geplukt door inheemse verzamelaars.

<div>Uit Italie, geselecteerd en dan gepeld met stoom en water. Gekonfijt met suiker en glucose siroop.</div><div>&nbsp;</div><div>Perfect voor de pattiserie!<br />&nbsp;</div>

Esmeraldas Cacaobonen voor chefs, banketbakkers en chocolademakers.De Nibs brengen pure cacao-vreugde in vele gerechten en momenten.Tonen van fruit, bloemen en noten komen naar boven in deze zeldzame Arriba-cacao. Deze Arriba-cacao worden verbouwd in Ecuador's laatste Pacifische nevelwoud.

Pariani heeft gekozen voor het beste gekonfijte fruit geproduceerd met zorg geselecteerde Siciliaanse citroenen. De vruchten zijn volgens traditionele wijze gekonfijt. Citroenen en bergamot komen uitsluitend uit Sicilië en schillen van sinaasappels.<br />

Een honderd procent natuurlijk aroma verkregen door stoomdistillatie uit de Lavandula angustifolia. H&eacute;t mysterieuze ingredi&euml;nt voor ijs, patisserie, creatief koken en cocktails.<br />

De Chuncho-cacao's die te vinden zijn in Cusco, Junín en Ayacucho, zijn een reeks verschillende soorten in plaats van een homogene groep.Ze zijn geïdentificeerd als inheemse Peruaanse cacao's en maken genetisch deel uit van de grote "Forastero del Alto Amazonas" -groep. Maar er is nog steeds wetenschappelijk onderzoek gaande.De cacaovruchten zijn klein en dat geldt ook voor de bonen (minder dan 1 g per boon) - maar ze zijn ook erg groot omdat ze bekend staan ​​om hun hoge vetgehalte. De Chuncho-cacao wordt bijna nooit puur in chocolade gebruikt, omdat hij meestal wordt gemengd met hybriden. Onze 100% Cusco Chuncho reep is een echte zeldzaamheid.

Kleine boeren in de buurt van het park verbouwen deze cacao van hoge kwaliteit die doet denken aan sinaasappel, toffee en hooi. De productie en de prijzen zijn van oudsher laag. Kokoa Kamili heeft onlangs een cacao-infrastructuur ontwikkeld die lokale kleine cacaoboeren verbindt met originele bonen en de high-end chocolademarkt, terwijl het duurzame cacaoteelt en agroforestry-praktijken bevordert die bufferzones in het kwetsbare landschap beschermen en creëren.

Omdat alle cacao oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt, vind je in Afrika alleen cacao die daar in de koloniale tijd naar toe is gebracht en daarom Forastero (The Stranger) wordt genoemd. Omdat dit verwijst naar alle cacao die oorspronkelijk uit het stroomgebied van de Amazone komt, wordt het ook Amazone genoemd. De genetica van deze cacao is nog onbekend, maar één ding is zeker: het laat als geen ander zien hoe belangrijk bodem, klimaat en vakkundige verwerking zijn voor de smaak van chocolade - vergelijkbaar met wijn. De diepe donkere Original Beans Cru Virunga 70% en de sterke Femmes de Virunga 55% repen weerspiegelen de grote leerstappen van de boeren met betrekking tot fermentatie en drogen.

<div>Enroberen, romig, zuur, boterkaramel</div><div> </div><div>De frisheid van fijne cacao uit Peru wordt hier gecombineerd met de lichte, schone smaken van melk en afdronk van zachte boterkaramel. Deze melkchocolade is licht van kleur met een prachtig zijdezachte textuur.</div><div> </div><div>Ingrediënten:</div><div>Suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, cacaomassa (cacaomassa) uit Peru, emulgator (sojalecithine), natuurlijk vanille-extract. Dit product kan sporen bevatten van noten (amandelen, hazelnoten, pistachenoten, pecannoten), pinda's, gluten, sesam, melk en eiwitten.</div>

De Pariani hazelnootpasta is een combinatie van de Pariani Piemonte IGP hazelnootolie en chocolade. Dit product is gemaakt door de chocolade fabrikant Lorenzo Zuccarello. De pasta bevat geen cacaopoeder en plantaardige vetten. Het enige vet dat er in zit is van de hazelnootolie. De zachte en intense smaak geeft een fijne nasmaak. Wij noemen het ook wel de dikke chocolade olie. 

Ontvet hazelnotenmeel verkregen uit het restant van voor hun olie koud geperste hazelnootjes. Dit droge restant is vermalen tot poeder en heeft zodoende een verlaagd lipidenpercentage (tussen 10 en 20%). Ingrediënt voor patisserie en brood.

Innovatief product wat verkregen word door het fijn malen van de amandelen na een koude drukking.

Original Beans chocolade van bijzondere cacao uit Colombia. De naam van de reep zegt al ‘Arhuaca Businchari’ en komt van het inheemse Arhuaca volk dat van oorsprong leeft aan de Carraibische kust van La Lengüete. De reep is ‘Businchari’ genoemd, in de taal van de Arhuaca ‘een nieuw begin’.Vol van smaak met zoete kruiden en daarbij opkomend nog de smaak van zoethout en sesam.

Watervrije, romige spread met een unieke nieuwe smaak. De combinatie van amandel en kokos is mooi in balans en niet te zoet.

In 2007 ontdekten Original Beans deze ultrazeldzame witte cacao in de Piura-riviervallei in Noord-Peru. Vanwege de levendige fruitsmaken is het uitgegroeid tot een van de best bekroonde bonen ter wereld.De lokale bevolking van Piura zegt dat slechts één albino de migratie van cacao heeft overleefd, van de Amazone via de Andes tot aan het droge kustgebied: de Piura Porcelana. Hoewel genetisch een Arriba Nacional, smaakt de albino cacao heel anders: licht, fruitig en met een aangename zuurgraad.

DELICATESSEN

SPECERIJEN

OLIE & AZIJN

CONSERVEN

CHARCUTERIE

NOTEN & ZUIDVRUCHTEN

DRANKEN

SOSA

OP=OP

ZOET

Sinaasappelextract

Lunch Cru Virunga 70% ORG

Pistache olie BIO, 250ml

Amandel Kokos Spread Pariani

Cashew pasta Pariani

Cusco 100% ORG

Siciliaanse amandel bruin rauw

Beni Wild Harvest 66% ORG

Gekonfijte kastanje Pariani

Esmeraldas Dark 65% ORG

Gekonfijte bergamotschillen

Lavendel extract

Cusco Chuncho 100% ORG

Cru Udzungwa 70% ORG

Femmes de Virunga 55% ORG

Simply White 36% ORG

Simply Milk 40% ORG

Perú Milk 38% (República del Cacao)

Crema Pariani IGP

Ontvet Piemonte IGP hazelnoot meel

Ontvet Amandel meel Pariani kilo

Arhuaco Businchari 82% ORG

Amandel Kokos Spread Pariani

Piura Porcelana 75% ORG

Service & Contact