Zwarte bessen uit Bourgondië. Florents boerderij ligt in Bourgondië, een historische regio voor de productie van zwarte bessen. Het ligt direct naast grote wijngaarden, aangezien druivenranken en zwarte bessen al lang complementaire planten voor boeren zijn geweest. Het klimaat kent de koude winters die nodig zijn voor deze Scandinavische vrucht.