Blauwschimmel kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Blauwschimmelkazen zoals Cabrales en Gorgonzola

Blauwschimmelkazen | Vanilla Venture

Wij hebben altijd verse truffels, behalve in april. Onze truffels komen wekelijks vers binnen en worden zorgvuldig verpakt en gekoeld 

Verse truffels - Vanilla Venture

Onze truffels komen hoofdzakelijk uit Umbrië in Italië, maar – afhankelijk van de marktsituatie – importeren wij ook truffels Frankrijk en Spanje. Bovendien hebben wij altijd een voorraad diepgevroren truffels in huis

Truffelderivaten van hoge kwaliteit | Vanilla Venture

Bevroren truffels | Vanilla Venture

Ganzenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess.We hebben ook ganzenlever met ethisch certificaat. 

Ganzenlever van de beste kwaliteit | Vanilla Venture

Eendenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess. Naast verkoop van de hele levers ook terrines en torchons

Eendenlever van de beste kwaliteit

Wilde kaviaar Amerika. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Wilde kaviaar Amerika | Vanilla Venture

Semi wilde kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Semi wilde selectie | Vanilla Venture

Kweek kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Kweek kaviaar | Vanilla Venture

Diverse kaviaar zoals blini's en Caviarolie. House of Caviar & Fine Food, importeur van kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Diverse kaviaar | Vanilla Venture

Witschimmel kaas Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Witschimmelkazen zoals Camembert, Chaource en St. Felicien

Witschimmel kaas | Vanilla Venture

Roodbacterie kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Roodbacteriekazen zoals Epoisses, Langres en Munster

Roodbacteriekazen | Vanilla Venture

Geitenkaas Van Tricht. Kaasaffineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Geitenkaas zoals Pouligny St. Pierre , St. Maure en Valencay

Geitenkaas | Vanilla Venture

Harde kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Harde kaas zoals Comte, Mimolette en Cheddar.

Harde kazen | Vanilla Venture

Schapenkaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Schapenkaas zoals Roquefort, Tomme de Brebis en belegen. 

Schapenkaas | Vanilla Venture

Guernsey boter komt van Guernsey raskoeien, vernoemd naar hun woonplaats: het eiland Guernsey. Guernsey melk bevat drie keer meer omega 3 dan andere koeien

Guernsey boterrollen | Vanilla Venture

Italiaansekazen Van Tricht.  Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Italiaanse kaas zoals Taleggio, Gorgonzola en Pecorino 

Italiaanse kazen | Vanilla Venture

Spaansekazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Spaanse kaas zoals Cabrales, Gallego en Manchego

Spaanse kazen | Vanilla Venture

Nederlandse kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Nederlandse kaas zoals Boeren Nagelkaas en Remeker

Nederlandse kazen | Vanilla Venture

Parmezaanse kazen Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Parmezaanse kaas zoals Parmigiano Classico en Reggiano

Parmezaanse kaas | Vanilla Venture

Mozzarella di Bufala. Deze mozzarella van buffelmelk van Casa Madaio. De buffelmelk van deze mozzarella is afkomstig van kleine bedrijven. Mozzarella

De beste mozzarella | Vanilla Venture

De beste rijst koopt u bij Vanilla Venture. de beste rijst voor risotto is Acquerello. de beste rijst voor paella is bomba-rijst. De beste gedroogde rijst

De beste rijst | Vanilla Venture

De beste pasta koopt u bij Vanilla Venture. diverse soorten pasta zoals bucatini, orzo pasta, fregola sarda en fettuccine. De pasta is gedroogd

De beste pasta | Vanilla Venture

De beste peulvruchten koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten peulvruchten  zoals spelt, parrelgort en linzen. Onze peulvruchten komen uit italie.

De beste peulvruchten | Vanilla Venture

Het beste meel koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten meel zoals Pane di Matera en polenta. Polenta is biologisch maismeel. Polenta integrale

Het beste meel | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse verse paddenstoelen. Verschillende verse paddenstoelen zoals cantharellen, verse cepes, akkerchampignon/anijszwam en beukenzwam. 

Verse paddenstoelen | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse gedroogde paddenstoelen. Verschillende gedroogde paddenstoelen zoals gedroogde cepes (eekhoorntjesbrood) en gedroogde morilles. 

Gedroogde paddenstoelen | Vanilla Venture

Vanille kopen - Vanilla Venture

Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia, de vanille orchidee. Deze vanille komt uit Madagaskar. Mooie lange stokjes en een hoog vanillinegehalte.

Bourbon vanillestokjes Madagascar | Vanilla Venture

Tahiti vanillestokjes Bora Bora. Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Tahitensis, een vanille orchidee. Deze vanille komt van Bora Bora, Frans Polynesie.

Tahiti vanillestokjes | Vanille Venture

Vanille is een orchidee. Deze vanille is een Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia. Een type Bourbon uit Papoea Nieuw Guinea. 

Vanille papoea Nieuw Guinea | Vanilla Venture

Bestel online de beste Franse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Franse olijven

Franse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Italiaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Italiaanse olijven

Italiaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Spaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Spaanse olijven

Spaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Griekse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Griekse olijven

Griekse olijven | Vanilla Venture

Tomaten

Spaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Jamon iberico van Joselito. Joselito; de beste ham ter wereld

Spaanse charcuterie | Vanilla Venture

html title

Italiaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Culatello di Zibello, Lardo di Colonnata en Mortadella

De beste Italiaanse charcuterie | Vanilla Venture

Franse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Ventrèche plate en de Bayonne-ham van La Ferme Elizaldia

Franse charcuterie | Vanilla Venture

Sosa Texturas bestellen - Vanilla Venture

Vanilla Venture - Groothandel in Vanille, truffels, delicatessen en specijeren

Vanilla Venture

Extra oude gorgonzola die bijna brokkelt en heeft een affinage van + 200dagen. Het is een italiaanse specialiteit en is zeer lekker bij een zoete witte wijn. Een must voor de echte blauwschimmelliefhebber.

Deze kaas uit Groot Brittannië is familie van de bekende Stilton. Elke Stiltonmaker is verplicht door de Appelatie om te pasteuriseren. Joe Schneider is een kaasmaker die terug de rauwmelkse Stilton van vroeger wilde gaan produceren. Omdat hij de naam Stilton niet mag gebruiken heeft hij zijn kaas stichelton gedoopt.

Rauwe biologische koekaas uit Mean, een dorpje bij Luik. Het is een van de weinige Belgische Blauwschimmelkazen. Hij rijpt een 2 a drie maanden en is sterk uitgesproken van smaak.

Pittige blauwschimmelkaas uit Noord-Spanje<br />De kaas heeft een DOP en moet van koemelk worden gemaakt maar mag ook aangevuld worden met geiten- en schapenmelk. De kaas rijpt in vochtige grotten en ontwikkelt daar de blauwschimmel en zijn complexe smaak.

Zachte, boerderijgemaakte blauwschimmelkaas uit rauwekoemelk. Afkomstig uit Auvergne van kaasmakerij La Combarelle.

Dit is een uitzonderlijke Gorgonzola die door zijn smeuïge rijping geserveerd wordt uit een houten doos. Hij komt uit het Noorden van Italië en wordt gemaakt uit gepasteuriseerde koemelk. De mooie, zachte smaak spreekt zelfs mensen aan die minder van blauwschimmel houden. Er werd jaren aan het recept gesleuteld om zo een mooie, lopende kaas te krijgen zonder dat deze te sterk wordt.

De eerste kaas die in 1925 het AOC status toegewezen kreeg, de koning der kazen. De historie van deze kaas gaat terug tot voor de jaartelling. De kaas moet minimaal drie maanden en maximaal 9 maanden gerijpt worden in natuurlijke grotten in het dorp Roquefort-sur-Soulzon. De smaak is zilt met een subtiele complexiteit en een pittige nasmaak

Een geweldige klassieke geitenkaas. Klein formaat, vooral gewaardeerd door kenners vanwege de rijpende eigenschappen.

Zwitserse blauwschimmel uit gepasteuriseerde koemelk. Deze wordt genoemd naar de gelijknamige bergkam bij Bern bij een van de vele artisanale kaasmakers.

Van Caseificio Rosso in 4e generatie kaasmakers uit de Biellese Alpine Valley. Lang gerijpte,  half harde blauwe kaas gemaakt van gepasteuriseerde koe melk.

De Cashel Blue is een blauwschimmelkaas gemaakt uit gepasteuriseerde koemelk. De kaas wordt geproduceerd door de families Grugg en Furno in Tipperary, Ierland. Zij maken ook de Crozier Blue. De Cashel Blue is een rijke, romige kaas. Hij wordt pittig door de blauwschimmel.

Blauwschimmelkaas uit gepasteuriseerde koemelk. Rijpt in dessertwijn en wordt achteraf geganeerd met noten en vijgen.<br />Afkomstig uit Treviso, Italie.

Blauwschimmelkaas uit de regio Treviso, Italië. De kaas is zeer bijzonder doordat hij tijdens zijn rijping wordt gewassen met een lokale wijn, de Raboso Passito. Daarna rijpt hij nog verder met kwalitatieve veenbessen. De kaas is niet bitter maar eerder fruitig en smeuïg in de mond. 

Een blauwschimmel uit de Auvergne in het departement Aveyron. Rauwmelkse koekaas. Smaakt sterk door zijn 90 dagen affinage. Een hele weegt ± 2,5 kilo

Een Belgische biologische blauwschimmel uit Gent. Op dezelfde wijze gemaakt als Roquefort, maar dan koemelk en zachter van smaak. 

<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width:1199px;" width="1199"><tbody><tr><td nowrap="nowrap" style="width:1199px;height:20px;">De Bio Bleu werd op aanvraag van kaasaffineurs Van Tricht ontwikkeld als kleine broer van de Pas De Bleu.</td></tr><tr><td nowrap="nowrap" style="width:1199px;height:20px;">Het is een pittige blauwschimmelkaas op basis van biologische rauwe koemelk.</td></tr><tr><td nowrap="nowrap" style="width:1199px;height:20px;">De kaas wordt gemaakt door de coöperatieve kaasmakerij het hinkelspel in het Oost-Vlaamse Sleidinge.</td></tr><tr><td nowrap="nowrap" style="width:1199px;height:20px;">De melk komt van een aantal boeren in de westhoek.</td></tr><tr><td nowrap="nowrap" style="width:1199px;height:20px;">Deze kaas rijpt een 6 a 8 weken en wordt dan op natuurlijke wijze 4 uur gerookt op lage temperatuur met beuken-en eikenhout.</td></tr></tbody></table>

Dolomitico alla Birra is een blauwe kaas met een biergewassen schil. De wielen worden minimaal 50 dagen gerijpt en worden gewassen in zowel gerstemout als in een dubbel moutbier uit de Italiaanse Dolomietenregio. Dee Dolomitico heeft een donkerbruine korst en een dichte, kruimelige pasta met blauwe aderen. Geur is moutig en de smaak is intens en aanhoudend met geroosterde tonen.

Spaanse pittige blauwschimmelkaas met de DOP afkomstig uit Cantabria. Hij rijpt in natuurlijke grotten. Hij wordt afhankelijk van het seizoen gemaakt met enkel koe of een mic van schaap, geit en koe. De blauwschimmel smaakt wat rokerig.

Milde, blauwe kaas uit de Haut-Jura. De korst is bedekt met een laag witte, poederachtige schimmel. Tijdens de affinage van ongeveer een maand worden de kazen op natuurlijke wijze in de kelders van een coöperatieve bij een luchtvochtigheid van 80% gedroogd en gerijpt.Zacht, biologisch, rauwmelks koekaasje uit Keiem, een klein dorpje in Diksmuide. Stijl Camembert maar zachter van smaak. Wordt vegetarisch gestremd.

Gepasteuriseerde (moet volgens AOC) blauwschimmelkaas van koemelkkaas uit het dorpje Colston Bassett in Nottinghamshire. Van de nog maar 5 producenten die voor de hele wereld Stilton produceren, heeft Neals'Yard in Londen deze stilton als de meest traditioneel geproduceerde alswel de lekkerste verkozen. Een hele weegt ± 8 kilo

Pittige blauwschimmelkaas uit rauwe schapenmelk. De kaas is afkomstig uit de Pyreneeën en rijpt verplicht in het dorpje Roquefort. Deze kaasmaker is een klein familiebedrijfje en qua  volume de kleinste producent. De kaas is veel minder zout dan de andere Roquefort en de smaak is mooi uitgesproken zonder scherp te zijn. De balans tussen zout,zoet en bitter is perfect bij deze kaas.

DELICATESSEN

SPECERIJEN

OLIE & AZIJN

CONSERVEN

CHARCUTERIE

NOTEN & ZUIDVRUCHTEN

DRANKEN

SOSA

OP=OP

Blauwschimmelkazen

Gorgonzola Piccante

Stichleton

Mame Vî bleu

Cabrales

Fourme D'Ambert

Gorgonzola Dolce Cuciao

Jersey Blue

Tricorne cendre jb

Roquefort

Chabi cendre jb

Wildstrubel Blue

Gratin Blu

Cashel Blue

Autunno Blu

Blu 61

Bleu des Causses AOC

Bleu Belge

Bio Bleu Fumé

Dolomitico

Picon Bejes

Shropshire Colton basset

Bleu de Gex A.O.C.

Stilton Neil's Yard (Colton Basset)

Roquefort Yves Combe

Service & Contact