Roodbacterie kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Roodbacteriekazen zoals Epoisses, Langres en Munster

Roodbacteriekazen | Vanilla Venture

Wij hebben altijd verse truffels, behalve in april. Onze truffels komen wekelijks vers binnen en worden zorgvuldig verpakt en gekoeld 

Verse truffels - Vanilla Venture

Onze truffels komen hoofdzakelijk uit Umbrië in Italië, maar – afhankelijk van de marktsituatie – importeren wij ook truffels Frankrijk en Spanje. Bovendien hebben wij altijd een voorraad diepgevroren truffels in huis

Truffelderivaten van hoge kwaliteit | Vanilla Venture

Bevroren truffels | Vanilla Venture

Ganzenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess.We hebben ook ganzenlever met ethisch certificaat. 

Ganzenlever van de beste kwaliteit | Vanilla Venture

Eendenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess. Naast verkoop van de hele levers ook terrines en torchons

Eendenlever van de beste kwaliteit

Wilde kaviaar Amerika. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Wilde kaviaar Amerika | Vanilla Venture

Semi wilde kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Semi wilde selectie | Vanilla Venture

Kweek kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Kweek kaviaar | Vanilla Venture

Diverse kaviaar zoals blini's en Caviarolie. House of Caviar & Fine Food, importeur van kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Diverse kaviaar | Vanilla Venture

Witschimmel kaas Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Witschimmelkazen zoals Camembert, Chaource en St. Felicien

Witschimmel kaas | Vanilla Venture

Blauwschimmel kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Blauwschimmelkazen zoals Cabrales en Gorgonzola

Blauwschimmelkazen | Vanilla Venture

Geitenkaas Van Tricht. Kaasaffineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Geitenkaas zoals Pouligny St. Pierre , St. Maure en Valencay

Geitenkaas | Vanilla Venture

Harde kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Harde kaas zoals Comte, Mimolette en Cheddar.

Harde kazen | Vanilla Venture

Schapenkaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Schapenkaas zoals Roquefort, Tomme de Brebis en belegen. 

Schapenkaas | Vanilla Venture

Guernsey boter komt van Guernsey raskoeien, vernoemd naar hun woonplaats: het eiland Guernsey. Guernsey melk bevat drie keer meer omega 3 dan andere koeien

Guernsey boterrollen | Vanilla Venture

Italiaansekazen Van Tricht.  Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Italiaanse kaas zoals Taleggio, Gorgonzola en Pecorino 

Italiaanse kazen | Vanilla Venture

Spaansekazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Spaanse kaas zoals Cabrales, Gallego en Manchego

Spaanse kazen | Vanilla Venture

Nederlandse kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Nederlandse kaas zoals Boeren Nagelkaas en Remeker

Nederlandse kazen | Vanilla Venture

Parmezaanse kazen Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Parmezaanse kaas zoals Parmigiano Classico en Reggiano

Parmezaanse kaas | Vanilla Venture

Mozzarella di Bufala. Deze mozzarella van buffelmelk van Casa Madaio. De buffelmelk van deze mozzarella is afkomstig van kleine bedrijven. Mozzarella

De beste mozzarella | Vanilla Venture

De beste rijst koopt u bij Vanilla Venture. de beste rijst voor risotto is Acquerello. de beste rijst voor paella is bomba-rijst. De beste gedroogde rijst

De beste rijst | Vanilla Venture

De beste pasta koopt u bij Vanilla Venture. diverse soorten pasta zoals bucatini, orzo pasta, fregola sarda en fettuccine. De pasta is gedroogd

De beste pasta | Vanilla Venture

De beste peulvruchten koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten peulvruchten  zoals spelt, parrelgort en linzen. Onze peulvruchten komen uit italie.

De beste peulvruchten | Vanilla Venture

Het beste meel koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten meel zoals Pane di Matera en polenta. Polenta is biologisch maismeel. Polenta integrale

Het beste meel | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse verse paddenstoelen. Verschillende verse paddenstoelen zoals cantharellen, verse cepes, akkerchampignon/anijszwam en beukenzwam. 

Verse paddenstoelen | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse gedroogde paddenstoelen. Verschillende gedroogde paddenstoelen zoals gedroogde cepes (eekhoorntjesbrood) en gedroogde morilles. 

Gedroogde paddenstoelen | Vanilla Venture

Vanille kopen - Vanilla Venture

Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia, de vanille orchidee. Deze vanille komt uit Madagaskar. Mooie lange stokjes en een hoog vanillinegehalte.

Bourbon vanillestokjes Madagascar | Vanilla Venture

Tahiti vanillestokjes Bora Bora. Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Tahitensis, een vanille orchidee. Deze vanille komt van Bora Bora, Frans Polynesie.

Tahiti vanillestokjes | Vanille Venture

Vanille is een orchidee. Deze vanille is een Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia. Een type Bourbon uit Papoea Nieuw Guinea. 

Vanille papoea Nieuw Guinea | Vanilla Venture

Bestel online de beste Franse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Franse olijven

Franse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Italiaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Italiaanse olijven

Italiaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Spaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Spaanse olijven

Spaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Griekse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Griekse olijven

Griekse olijven | Vanilla Venture

Tomaten

Spaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Jamon iberico van Joselito. Joselito; de beste ham ter wereld

Spaanse charcuterie | Vanilla Venture

html title

Italiaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Culatello di Zibello, Lardo di Colonnata en Mortadella

De beste Italiaanse charcuterie | Vanilla Venture

Franse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Ventrèche plate en de Bayonne-ham van La Ferme Elizaldia

Franse charcuterie | Vanilla Venture

Sosa Texturas bestellen - Vanilla Venture

Vanilla Venture - Groothandel in Vanille, truffels, delicatessen en specijeren

Vanilla Venture

Halfharde krachtige koekaas uit Noord-Frankrijk. Pâte is goudkleurig, zacht en olie-achtig. De zoete smaak blijft in de de mond hangen. Tijdens de affinage wordt de kaas regelmatig gekeerd en geborsteld en verandert de korst van geel naar oranje en vervolgens naar rood.

Kleine Munster uit de Elzas, gewassen met Marc de Gewurztraminer.

De Mont d’Or is een zachte, fluweelachtige lepelkaas van rauwe koemelk uit de Jura. De naam Mont d’Or verwijst naar de berg waarop de kaas gemaakt wordt. De kaas wordt enkel gemaakt uit wintermelk, als de dieren op stal zitten. Hij heeft een vochtige, ivoorkleurige korst. De kaas is ontwikkeld met een band van sparrenhout, waarvan de geur in de kaas dringt en hem een aangenaam aroma verschaft. Deze houten band zorgt er ook voor dat de kaas zijn typische smaak krijgt en zijn vorm behoudt. De affinage duurt minstens drie weken. Daarna wordt de kaas bewaard op dennenhouten planken, gekeerd en gepekeld.In Frankrijk wordt 95% van de Mont d’Or opgewarmd in de oven. Hierdoor hebben de producenten hun recept aangepast waardoor de kaas nog smeuïger werd maar dit wel ten koste van de smaak. De Mont d’Or van Marcel Petite is gemaakt naar het oude recept, meer op smaak dan op smeuïgheid.De Mont d’Or is verkrijgbaar in 400g, 800g en 3kg. Hij wordt verkocht in een houten doosje waarin de rijping zich verder zet.

Roodschimmel uit Pas de Calais, Noord Frankrijk, baksteenvorm en sterk van smaak, type livarot. Oranje van buiten én binnen. 400gram. De kaas wordt gekleurd met Annato, een natuurlijke kleurstof van de Orleaanboom

Rauwmelkse witschimmelkaas. Een gepaneerde vierkante kaas gewassen in bier uit Pas de Calais (vlakbij de Belgische grens).

De Mont d’Or is een zachte, fluweelachtige lepelkaas van rauwe koemelk uit de Jura. De naam Mont d’Or verwijst naar de berg waarop de kaas gemaakt wordt. De kaas wordt enkel gemaakt uit wintermelk, als de dieren op stal zitten. Hij heeft een vochtige, ivoorkleurige korst. De kaas is ontwikkeld met een band van sparrenhout, waarvan de geur in de kaas dringt en hem een aangenaam aroma verschaft. Deze houten band zorgt er ook voor dat de kaas zijn typische smaak krijgt en zijn vorm behoudt. De affinage duurt minstens drie weken. Daarna wordt de kaas bewaard op dennenhouten planken, gekeerd en gepekeld. In Frankrijk wordt 95% van de Mont d’Or opgewarmd in de oven. Hierdoor hebben de producenten hun recept aangepast waardoor de kaas nog smeuïger werd maar dit wel ten koste van de smaak. De Mont d’Or van Marcel Petite is gemaakt naar het oude recept, meer op smaak dan op smeuïgheid. De Mont d’Or is verkrijgbaar in 400g, 800g en 3kg. Hij wordt verkocht in een houten doosje waarin de rijping zich verder zet. 

Madeleine Hanssen maakt in haar boerderij schitterende Hervekazen. Ze koopt haar kwalitatieve melk uit de AOP-regio. De Herve is trouwens de enige AOP kaas in Belgie sinds 1986. De Herve heeft een zeer scherpe geur waar  sommigen van schrikken maar de smaak is mooi vol en elegant. Er zijn 2 verschillende soorten verkrijgbaar: de doux en de pikante versie. Ze worden allebei op dezelfde manier gemaakt, het verschil zit hem in de affinage. De korst van de kaas wordt met pekel gewassen, bij de pikante versie gebeurt dit meer en rijpt hij langer dan bij de “zachte” versie.De kaas mag enkel in de streek rond Luik geproduceerd worden.Vele kleine kaasmakerijen werden opgekocht door de coöperatieven die gepasteuriseerde melk gebruiken. Le vieux moulin is de enige hervekaas waarbij rauwe koe melk wordt gebruikt.

Gepasteuriseerde kaas uit Nord-Calias. De korst wordt gewassen met pekel. Hij rijpt mooi smeuig en is pittig van smaak. Hij heeft de eigenschappen tussen een livarot en een munster.

Roodflorakaas uit Luik, gemaakt van rauwe schapenmelk.Smaak doet enigszins "stallig"overkomen.

<span style="color: rgb(243, 243, 243); font-family: Poppins, Helvetica, Arial, Lucida, sans-serif; font-size: 14px; background-color: rgb(51, 51, 51);">De Lingot du Vieux Moulin is de meest recente rauwe melkkaas uit Herve. De melk is volledig afkomstig uit het appellatiegebied van Herve in de provincie Luik. De Herve-kaas is de enige die profiteert van een BOB. De korst wordt tijdens het rijpen ingewreven met de rode bacterie Linens.</span>

Gewassen zachte kaas van rauwe melk. Rijpingstijd van 3 maanden en kan zowel warm als kous geserveerd worden.

Deze hervekaas is de enige AOP kaas in België sinds 1986. De herve heeft een zeer scherpe geur waar sommigen van schrikken, maar de smaak is mooi vol en elegant. De kaas word enkel in de streek rond Luik geproduceerd.

Roodflorakaas uit Noord-Frankrijk. Uit rauwe koemelk. Wordt gewassen met bier.

Durrus heeft een natuurlijke korst die langzaam wordt ontwikkeld door het wassen. De pasta is strookleurig met onregelmatige kleine gaatjes en een zachte, buigzame textuur. De smaak varieert van mild, zacht en grasachtig als hij jong is, tot rijk, sterk en aards als hij oud is.

Zoals de naam al doet vermoeden lijkt deze kaas op een grote rechthoekige tegel. Hij wordt gemaakt door kaasmakerij Catharinadal in Hamont Achel die wereldberoemd werd door haar Grevenbroecker of Achelse blauwe. De tegeleir wordt gemaakt uit gepasteuriseerde koemelk en zijn korst wordt gewassen met pekel en ontwikkeld zo zijn licht uitgesproken smaak. Je kan hem misschien nog het beste vergelijken met de Belgische variant op de Tallegio. 

Brebis de Brakel is een jonge, harde kaas met pit! In de Vlaamse Ardennen voelt het Belgisch melkschaap zich thuis. Het ras staat bekend om zijn goede melkproductie. In vergelijking met koeienmelk heb je bijna de helft minder nodig om schapenkaas te maken.

De inspiratie werd hier gehaald uit Portugal waar er zoals bij deze kaas gebruik werd gemaakt van het plantaardig stremsel van de kardoenplant. Het gebruik van Kardoen zorgt voor een bittere toets en complexiteit in de kaas  Kaasboederij Hegget in Merksplas was een van de eerste Belgische producenten die dit stremsel gebruikt. Het resultaat is een lepelkaas uit rauwe koemelk. Rond de kaas zit een doek zodat de kaas mooi zijn model houdt. 

Dit pittige kaasje wordt gemaakt door kaasmakerij ’t Groendal in Rumbeke bij Roeselare. De basis is gepasteuriseerde koemelk van de omliggende boerderijen. Hij wordt gewassen met een destilaat van hopscheuten.

Rauwmelks, biologisch kaasje van kaasmakerij ’t Dischhof in Diksmuide. Doordat men niet pasteuriseert blijft de rijke flora van de melk intact en geeft dit extra smaak tijdens de rijping.Het kaasje wordt frequent gedraaid en gewassen.Type roodflora.

Uit de Elzas. Roodbacterie. Afsmakende kaas van de Vosgiennes koeien. De melk van deze koeien heeft een hoog gehalte aan proteïnen. 

Rauwmelkse pittig koekaasje! Stijl Munster maar vaster van structuur.

DELICATESSEN

SPECERIJEN

OLIE & AZIJN

CONSERVEN

CHARCUTERIE

NOTEN & ZUIDVRUCHTEN

DRANKEN

SOSA

OP=OP

Roodbacteriekazen

Maroilles Bahardes

Trami d'Alsace marc de Gewürztraminer

Vacherin Mont d'Or A.O.C. 400g

Brique de Flandre

Sable de Wissant

Vacherin Mont d'Or A.O.C. maat 3kg kilo

Le Palet du vieux Moulin

Le 62

Rompi

Epoisses fermier

Lingot du Vieux Moulin

Pave de Tavys

Le Fleuri du Bocage

Maroilles a la biere

Durrus

Tegeleir

Brebis de brakel

Landloperke

Delice Houblonesse

Drie Mussen

Munster fermier Minoux

Petit gros lorrain

La Trappe noix

Buche Fermiere

Service & Contact