Wilde kaviaar Amerika. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Wilde kaviaar Amerika | Vanilla Venture

Wilde kaviaar VS. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Wilde kaviaar VS | Vanilla Venture

Semi wilde kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Semi wilde selectie | Vanilla Venture

Kweek kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Kweek kaviaar | Vanilla Venture

Diverse kaviaar zoals blini's en Caviarolie. House of Caviar & Fine Food, importeur van kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Diverse kaviaar | Vanilla Venture

Wij hebben altijd verse truffels, behalve in april. Onze truffels komen wekelijks vers binnen en worden zorgvuldig verpakt en gekoeld 

Verse truffels - Vanilla Venture

Onze truffels komen hoofdzakelijk uit Umbrië in Italië, maar – afhankelijk van de marktsituatie – importeren wij ook truffels Frankrijk en Spanje. Bovendien hebben wij altijd een voorraad diepgevroren truffels in huis

Truffelderivaten van hoge kwaliteit | Vanilla Venture

Bevroren truffels | Vanilla Venture

Ganzenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess.We hebben ook ganzenlever met ethisch certificaat. 

Ganzenlever van de beste kwaliteit | Vanilla Venture

Eendenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess. Naast verkoop van de hele levers ook terrines en torchons

Eendenlever van de beste kwaliteit

Witschimmel kaas Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Witschimmelkazen zoals Camembert, Chaource en St. Felicien

Witschimmel kaas | Vanilla Venture

Blauwschimmel kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Blauwschimmelkazen zoals Cabrales en Gorgonzola

Blauwschimmelkazen | Vanilla Venture

Roodbacterie kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Roodbacteriekazen zoals Epoisses, Langres en Munster

Roodbacteriekazen | Vanilla Venture

Geitenkaas Van Tricht. Kaasaffineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Geitenkaas zoals Pouligny St. Pierre , St. Maure en Valencay

Geitenkaas | Vanilla Venture

Harde kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Harde kaas zoals Comte, Mimolette en Cheddar.

Harde kazen | Vanilla Venture

Schapenkaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Schapenkaas zoals Roquefort, Tomme de Brebis en belegen. 

Schapenkaas | Vanilla Venture

Guernsey boter komt van Guernsey raskoeien, vernoemd naar hun woonplaats: het eiland Guernsey. Guernsey melk bevat drie keer meer omega 3 dan andere koeien

Guernsey boterrollen | Vanilla Venture

Italiaansekazen Van Tricht.  Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Italiaanse kaas zoals Taleggio, Gorgonzola en Pecorino 

Italiaanse kazen | Vanilla Venture

Spaansekazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Spaanse kaas zoals Cabrales, Gallego en Manchego

Spaanse kazen | Vanilla Venture

Nederlandse kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Nederlandse kaas zoals Boeren Nagelkaas en Remeker

Nederlandse kazen | Vanilla Venture

Parmezaanse kazen Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Parmezaanse kaas zoals Parmigiano Classico en Reggiano

Parmezaanse kaas | Vanilla Venture

Mozzarella di Bufala. Deze mozzarella van buffelmelk van Casa Madaio. De buffelmelk van deze mozzarella is afkomstig van kleine bedrijven. Mozzarella

De beste mozzarella | Vanilla Venture

De beste rijst koopt u bij Vanilla Venture. de beste rijst voor risotto is Acquerello. de beste rijst voor paella is bomba-rijst. De beste gedroogde rijst

De beste rijst | Vanilla Venture

De beste pasta koopt u bij Vanilla Venture. diverse soorten pasta zoals bucatini, orzo pasta, fregola sarda en fettuccine. De pasta is gedroogd

De beste pasta | Vanilla Venture

De beste peulvruchten koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten peulvruchten  zoals spelt, parrelgort en linzen. Onze peulvruchten komen uit italie.

De beste peulvruchten | Vanilla Venture

Het beste meel koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten meel zoals Pane di Matera en polenta. Polenta is biologisch maismeel. Polenta integrale

Het beste meel | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse verse paddenstoelen. Verschillende verse paddenstoelen zoals cantharellen, verse cepes, akkerchampignon/anijszwam en beukenzwam. 

Verse paddenstoelen | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse gedroogde paddenstoelen. Verschillende gedroogde paddenstoelen zoals gedroogde cepes (eekhoorntjesbrood) en gedroogde morilles. 

Gedroogde paddenstoelen | Vanilla Venture

Vanille kopen - Vanilla Venture

Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia, de vanille orchidee. Deze vanille komt uit Madagaskar. Mooie lange stokjes en een hoog vanillinegehalte.

Bourbon vanillestokjes Madagascar | Vanilla Venture

Tahiti vanillestokjes Bora Bora. Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Tahitensis, een vanille orchidee. Deze vanille komt van Bora Bora, Frans Polynesie.

Tahiti vanillestokjes | Vanille Venture

Vanille is een orchidee. Deze vanille is een Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia. Een type Bourbon uit Papoea Nieuw Guinea. 

Vanille papoea Nieuw Guinea | Vanilla Venture

Bestel online de beste Franse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Franse olijven

Franse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Italiaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Italiaanse olijven

Italiaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Spaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Spaanse olijven

Spaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Griekse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Griekse olijven

Griekse olijven | Vanilla Venture

Tomaten

Spaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Jamon iberico van Joselito. Joselito; de beste ham ter wereld

Spaanse charcuterie | Vanilla Venture

html title

Italiaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Culatello di Zibello, Lardo di Colonnata en Mortadella

De beste Italiaanse charcuterie | Vanilla Venture

Franse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Ventrèche plate en de Bayonne-ham van La Ferme Elizaldia

Franse charcuterie | Vanilla Venture

Sosa Texturas bestellen - Vanilla Venture

Vanilla Venture - Groothandel in Vanille, truffels, delicatessen en specijeren

Vanilla Venture

<h1>Kaviaar</h1>
Koningin van de delicatessen. Kaviaar eet je niet, maar beleef je. Behalve de unieke, ziltige smaak, wordt deze zeer exclusieve delicatesse allerlei bijzondere eigenschappen toegedicht. Op dit moment is de steur een bedreigde vissoort. House of Caviar &amp; Fine Food, de importeur van 'From Persia With Love' Iraanse kaviaar slaagt er echter nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren.

Deze eitjes komen vande best geselecteerde ?chum? uit Alaska. Zijn rood-oranjevan kleur en zeer geliefd door de ziltige en sappigesmaak. Er is alleen zout toegevoegd. Ongeveer 6 maandenhoudbaar.

Deze gekweekteAsetra Steur is in een nagenoeg identieke omgeving endezelfde omstandigheden van de Kaspische Steur grootgebracht.De verwerking verloopt conform het oude traditioneelIraanse methode. De smaak is mild, nootachtig,licht zout en heeft een romige nasmaak.

Beluga is de meest exclusieve en duurste kaviaarsoort. Beluga kaviaar wordt gekenmerkt door zijn grote korrels. De kleur kan variëren van lichtgrijs tot antraciet en de smaak van de eitjes is lichtziltig en zeer romig. De steur die deze beluga-eitjes levert, is overigens de enige carnivoor onder zijn soortgenoten.

Ontstaan in keuken van El Bulli, Dit is kaviaar gemaakt van picual, arbequina olijfolie en Pedro Ximenes.

Uit Spanje afkomstig.Licht gerookt en op smaak gebracht met limoensap. Ongeveer6 maanden houdbaar.

Viskuit van de vendace De vendace is het kleinste lid van de zalmfamilie en zijn dieet van plankton, schaaldieren en mineralen uit de rivieren van Norrland geeft zijn kuit een kenmerkende smaak. Deze rivieren, waaronder de machtige rivieren Torne en Kalix, creëren een van 's werelds meest verse zeewateromgevingen, met een zoutgehalte van slechts 0,3%. De constante instroom van zoet water ververst de zee om de drie jaar, waardoor ideale omstandigheden worden gecreëerd voor de vendace om te gedijen. De delicate rood-oranje parels van de kuit hebben een schoon aroma met lichte ziltige tonen, een frisse, mineraalrijke smaak en een stevige textuur die moeiteloos smelt op het gehemelte. Geoogst tijdens het korte visseizoen dat begint op 20 september, wanneer de watertemperatuur is gestegen tot 12,13 graden en vijf weken duurt. De vendace wordt handmatig verwerkt om hun kuit te winnen, die vervolgens voorzichtig wordt schoongemaakt, gezouten (slechts 4% zout) en met de hand wordt verpakt. De oogst halverwege het seizoen levert de meest gewaardeerde kuit op, wat een constante kwaliteit garandeert.

Kleine parels, met de smaak van Pesto en de textuur van kaviaar. Deze kleine parels  worden gemaakt door middel van een zeer geavanceerde techniek genaamd "sferificatie". ideaal voor garnering bij: Amuses, Caprese salade, Tomaat, Groente, Vis, Schaaldieren en Kaas 

De kaviaar is afkomstig van de Siberische Steur (Acipenser Baerii), één van de meest gekweekte steuren. Voor veel mensen heeft de Baeri Classic kaviaar een herkenbare, typische kaviaar smaak en dat maakt het erg populair. De kaviaar staat bekend om zijn hoge kwaliteit en is één van de meest gegeten kaviaar soorten ter wereld.

Inderdaad, een kaviaarlepel van parelmoer. De meest elegante wijze om kaviaar mee op te scheppen. Kaviaarkoelers (klassiek en modern) zijn ook bij ons verkrijgbaar.

Ontstaan in keuken van El Bulli, Dit is kaviaar gemaakt van picual, arbequina olijfolie en witte truffel.

Ontstaan in keuken van El Bulli, Dit is kaviaar gemaakt van picual, arbequina olijfolie en wasabi

Dit is kaviaar gemaakt van olijfolie.Ontstaan in keuken van El Bulli, maar die kon in 1 dag maar 300 gr maken en was het ook niet echt stabiel. Nu, na 4 jaar ontwikkeling, is er een methode gevonden dat het product wel stabiel houdt.In een potje van 200 gram komen 150 tot 200 porties (10 pareltjes= 1 gram, dat is wat je nodig hebt per portie)Het bolletje smelt pas bij 70 graden.De kaviaar wordt gemaakt van picual en arbequina olijfolie; naturel of met een smaakje en is verkrijgbaar in 50g en 200g.

Deze kaviaar is afkomstig van een hybride steur, een kruising tussen de Huso dauricus en de Acipenser schrenckii. Huso behoort tot de Beluga-familie en Acipenser tot de Asetra-familie. Kortom: dit is een kruising tussen een Beluga-achtige en een Asetra-achtige waar mee je rustig kunst stellen dat dit in de buurt komt van de allerhoogste kwaliteit. De kwekerij bevindt zich in China aan een gigantisch natuurlijk meer. Op sommige plekken is het hier wel 200 meter diep!  De steuren groeien eerst op in bassins en worden op latere leeftijd uitgezet in het meer. Hierin kunnen de steuren vrij rondzwemmen en zelf op zoek gaan naar voedsel. Dit heeft een zeer positieve invloed op de smaak en kwaliteit van deze kaviaar. De prijs- kwaliteitverhouding van deze kaviaar maakt dit tot een van de meest geliefde kaviaarsoorten die wereldwijd beschikbaar is. Het staat op de bestellijsten van vele sterrenrestaurants in binnen- en buitenland.

Deze gekweekte Asetra Steur is in een nagenoeg identieke omgeving en dezelfde omstandigheden van de Kaspische Steur grootgebracht. De verwerking verloopt conform het oude traditioneel Iraanse methode. De smaak is mild, nootachtig, licht zout en heeft een romige nasmaak.

3 x 10 gram Astera SeaFarm / Perle Imperial / Kaluga

TRUFFELS

FOIE GRAS

KAVIAAR

OOSTERS & ARABISCH

KAZEN

GRANEN | PASTA | PEULVRUCHTEN

PADDENSTOELEN

ESCARGOTS

ZOET

GEVRIESDROOGD

Kaviaar

Zalmeitjes Alaska 12*100g

Asetra Caviar

Asetra Caviar

Asetra Caviar

Iraanse Beluga

Caviaroli Vinagre Pedro

Iraanse Beluga

HARUS haringkuit

Kalix Löjrom, vendace roe (PDO), 100gram

Slakkenkaviaar

Pesto parels

Baeri Classic 250gram

Kalix Löjrom, vendace roe (PDO), 500 gram

Kaviaarlepel parelmoer

Original Master Tin 1.1kg

Baeri Classic 125gram

Caviaroli Witte Truffel

Caviaroli Wasabi

Caviaroli Arbequina

Caviaroli Arbequina&Basilicum

Iraanse Beluga

Royal Ossetra

Asetra Caviar

Caviar Piccolo - Power Trio