Wij hebben altijd verse truffels, behalve in april. Onze truffels komen wekelijks vers binnen en worden zorgvuldig verpakt en gekoeld 

Verse truffels - Vanilla Venture

Onze truffels komen hoofdzakelijk uit Umbrië in Italië, maar – afhankelijk van de marktsituatie – importeren wij ook truffels Frankrijk en Spanje. Bovendien hebben wij altijd een voorraad diepgevroren truffels in huis

Truffelderivaten van hoge kwaliteit | Vanilla Venture

Bevroren truffels | Vanilla Venture

Ganzenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess.We hebben ook ganzenlever met ethisch certificaat. 

Ganzenlever van de beste kwaliteit | Vanilla Venture

Eendenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess. Naast verkoop van de hele levers ook terrines en torchons

Eendenlever van de beste kwaliteit

Wilde kaviaar Amerika. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Wilde kaviaar Amerika | Vanilla Venture

Semi wilde kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Semi wilde selectie | Vanilla Venture

Kweek kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Kweek kaviaar | Vanilla Venture

Diverse kaviaar zoals blini's en Caviarolie. House of Caviar & Fine Food, importeur van kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Diverse kaviaar | Vanilla Venture

Witschimmel kaas Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Witschimmelkazen zoals Camembert, Chaource en St. Felicien

Witschimmel kaas | Vanilla Venture

Blauwschimmel kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Blauwschimmelkazen zoals Cabrales en Gorgonzola

Blauwschimmelkazen | Vanilla Venture

Roodbacterie kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Roodbacteriekazen zoals Epoisses, Langres en Munster

Roodbacteriekazen | Vanilla Venture

Geitenkaas Van Tricht. Kaasaffineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Geitenkaas zoals Pouligny St. Pierre , St. Maure en Valencay

Geitenkaas | Vanilla Venture

Harde kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Harde kaas zoals Comte, Mimolette en Cheddar.

Harde kazen | Vanilla Venture

Schapenkaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Schapenkaas zoals Roquefort, Tomme de Brebis en belegen. 

Schapenkaas | Vanilla Venture

Guernsey boter komt van Guernsey raskoeien, vernoemd naar hun woonplaats: het eiland Guernsey. Guernsey melk bevat drie keer meer omega 3 dan andere koeien

Guernsey boterrollen | Vanilla Venture

Italiaansekazen Van Tricht.  Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Italiaanse kaas zoals Taleggio, Gorgonzola en Pecorino 

Italiaanse kazen | Vanilla Venture

Spaansekazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Spaanse kaas zoals Cabrales, Gallego en Manchego

Spaanse kazen | Vanilla Venture

Nederlandse kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Nederlandse kaas zoals Boeren Nagelkaas en Remeker

Nederlandse kazen | Vanilla Venture

Parmezaanse kazen Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Parmezaanse kaas zoals Parmigiano Classico en Reggiano

Parmezaanse kaas | Vanilla Venture

Mozzarella di Bufala. Deze mozzarella van buffelmelk van Casa Madaio. De buffelmelk van deze mozzarella is afkomstig van kleine bedrijven. Mozzarella

De beste mozzarella | Vanilla Venture

De beste rijst koopt u bij Vanilla Venture. de beste rijst voor risotto is Acquerello. de beste rijst voor paella is bomba-rijst. De beste gedroogde rijst

De beste rijst | Vanilla Venture

De beste pasta koopt u bij Vanilla Venture. diverse soorten pasta zoals bucatini, orzo pasta, fregola sarda en fettuccine. De pasta is gedroogd

De beste pasta | Vanilla Venture

De beste peulvruchten koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten peulvruchten  zoals spelt, parrelgort en linzen. Onze peulvruchten komen uit italie.

De beste peulvruchten | Vanilla Venture

Het beste meel koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten meel zoals Pane di Matera en polenta. Polenta is biologisch maismeel. Polenta integrale

Het beste meel | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse verse paddenstoelen. Verschillende verse paddenstoelen zoals cantharellen, verse cepes, akkerchampignon/anijszwam en beukenzwam. 

Verse paddenstoelen | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse gedroogde paddenstoelen. Verschillende gedroogde paddenstoelen zoals gedroogde cepes (eekhoorntjesbrood) en gedroogde morilles. 

Gedroogde paddenstoelen | Vanilla Venture

Vanille kopen - Vanilla Venture

Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia, de vanille orchidee. Deze vanille komt uit Madagaskar. Mooie lange stokjes en een hoog vanillinegehalte.

Bourbon vanillestokjes Madagascar | Vanilla Venture

Tahiti vanillestokjes Bora Bora. Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Tahitensis, een vanille orchidee. Deze vanille komt van Bora Bora, Frans Polynesie.

Tahiti vanillestokjes | Vanille Venture

Vanille is een orchidee. Deze vanille is een Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia. Een type Bourbon uit Papoea Nieuw Guinea. 

Vanille papoea Nieuw Guinea | Vanilla Venture

Bestel online de beste Franse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Franse olijven

Franse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Italiaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Italiaanse olijven

Italiaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Spaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Spaanse olijven

Spaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Griekse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Griekse olijven

Griekse olijven | Vanilla Venture

Tomaten

Spaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Jamon iberico van Joselito. Joselito; de beste ham ter wereld

Spaanse charcuterie | Vanilla Venture

html title

Italiaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Culatello di Zibello, Lardo di Colonnata en Mortadella

De beste Italiaanse charcuterie | Vanilla Venture

Franse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Ventrèche plate en de Bayonne-ham van La Ferme Elizaldia

Franse charcuterie | Vanilla Venture

Sosa Texturas bestellen - Vanilla Venture

Vanilla Venture - Groothandel in Vanille, truffels, delicatessen en specijeren

Vanilla Venture

Esmeraldas Cacaobonen voor chefs, banketbakkers en chocolademakers.De Nibs brengen pure cacao-vreugde in vele gerechten en momenten.Tonen van fruit, bloemen en noten komen naar boven in deze zeldzame Arriba-cacao. Deze Arriba-cacao worden verbouwd in Ecuador's laatste Pacifische nevelwoud.

De Chuncho-cacao's die te vinden zijn in Cusco, Junín en Ayacucho, zijn een reeks verschillende soorten in plaats van een homogene groep.Ze zijn geïdentificeerd als inheemse Peruaanse cacao's en maken genetisch deel uit van de grote "Forastero del Alto Amazonas" -groep. Maar er is nog steeds wetenschappelijk onderzoek gaande.De cacaovruchten zijn klein en dat geldt ook voor de bonen (minder dan 1 g per boon) - maar ze zijn ook erg groot omdat ze bekend staan ​​om hun hoge vetgehalte. De Chuncho-cacao wordt bijna nooit puur in chocolade gebruikt, omdat hij meestal wordt gemengd met hybriden. Onze 100% Cusco Chuncho reep is een echte zeldzaamheid.

Kleine boeren in de buurt van het park verbouwen deze cacao van hoge kwaliteit die doet denken aan sinaasappel, toffee en hooi. De productie en de prijzen zijn van oudsher laag. Kokoa Kamili heeft onlangs een cacao-infrastructuur ontwikkeld die lokale kleine cacaoboeren verbindt met originele bonen en de high-end chocolademarkt, terwijl het duurzame cacaoteelt en agroforestry-praktijken bevordert die bufferzones in het kwetsbare landschap beschermen en creëren.

De fijne Trinitario-cacaoboter die voor deze chocolade wordt gebruikt, komt uit biologische cacaotuinen in de Yuna River Valley in de Dominicaanse Republiek en wordt vervolgens gecombineerd met klassieke Zwitserse Alpenmelk. Dankzij deze hoogwaardige ingrediënten bevat onze Edel Weiss geen vanille en durft hij bloot te geven zonder toevoegingen.

Omdat alle cacao oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt, vind je in Afrika alleen cacao die daar in de koloniale tijd naar toe is gebracht en daarom Forastero (The Stranger) wordt genoemd. Omdat dit verwijst naar alle cacao die oorspronkelijk uit het stroomgebied van de Amazone komt, wordt het ook Amazone genoemd. De genetica van deze cacao is nog onbekend, maar één ding is zeker: het laat als geen ander zien hoe belangrijk bodem, klimaat en vakkundige verwerking zijn voor de smaak van chocolade - vergelijkbaar met wijn. De diep donkere Original Beans Cru Virunga 70% en de sterke Femmes de Virunga 55% bars weerspiegelen de grote leerstappen van de boeren met betrekking tot fermentatie en drogen.

Original Beans chocolade van bijzondere cacao uit Colombia. De naam van de reep zegt al ‘Arhuaca Businchari’ en komt van het inheemse Arhuaca volk dat van oorsprong leeft aan de Carraibische kust van La Lengüete. De reep is ‘Businchari’ genoemd, in de taal van de Arhuaca ‘een nieuw begin’.Vol van smaak met zoete kruiden en daarbij opkomend nog de smaak van zoethout en sesam.

Omdat alle cacao oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt, vind je in Afrika alleen cacao die daar in de koloniale tijd naar toe is gebracht en daarom Forastero (The Stranger) wordt genoemd. Omdat dit verwijst naar alle cacao die oorspronkelijk uit het stroomgebied van de Amazone komt, wordt het ook Amazone genoemd. De genetica van deze cacao is nog onbekend, maar één ding is zeker: het laat als geen ander zien hoe belangrijk bodem, klimaat en vakkundige verwerking zijn voor de smaak van chocolade - vergelijkbaar met wijn. De diepe donkere Original Beans Cru Virunga 70% en de sterke Femmes de Virunga 55% repen weerspiegelen de grote leerstappen van de boeren met betrekking tot fermentatie en drogen.

Omdat alle cacao oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt, vind je in Afrika alleen cacao die daar in de koloniale tijd naar toe is gebracht en daarom Forastero (The Stranger) wordt genoemd. Omdat dit verwijst naar alle cacao die oorspronkelijk uit het stroomgebied van de Amazone komt, wordt het ook Amazone genoemd.De genetica van deze cacao is nog onbekend, maar één ding is zeker: het laat als geen ander zien hoe belangrijk bodem, klimaat en vakkundige verwerking zijn voor de smaak van chocolade - vergelijkbaar met wijn. De diep donkere Original Beans Cru Virunga 70% reep weerspiegelt het regenwoudhuis en de grote leerstappen van de boeren met betrekking tot fermentatie en drogen.

"Taste of Cusco 100% Flavours of dried flowers and grass mark the altitude of this mighty chocolate from the rarest of rare Chuncho cacao cultivated since the Incas. Enjoy and Preserve Located in the region of Machu Picchu, an astonishing Citadel built by the Inca Empire, the cacao famously known in Peru as “Chuncho” grows on the slopes of the Andes mountains in an altitude that is highly rare for the plant. Among the rich diversity of Peruvian cacaos, this is a key variety, and we are just in time to preserve and promote it over modern hybrid cacaos that are spreading in the region. Our conservation effort in the sacred valley also leads to the animal that the Inca’s deemed to be the messenger of the gods and requires our support now for continued survival in the wild: the mighty condor. Your purchase of the mighty Cusco 100% helps preserve an ancient cacao miracle and keeps the mighty condor in flight."

In 2007 ontdekten Original Beans deze ultrazeldzame witte cacao in de Piura-riviervallei in Noord-Peru. Vanwege de levendige fruitsmaken is het uitgegroeid tot een van de best bekroonde bonen ter wereld.De lokale bevolking van Piura zegt dat slechts één albino de migratie van cacao heeft overleefd, van de Amazone via de Andes tot aan het droge kustgebied: de Piura Porcelana. Hoewel genetisch een Arriba Nacional, smaakt de albino cacao heel anders: licht, fruitig en met een aangename zuurgraad.

De Arriba Nacional maakte van Ecuador ooit een van de belangrijkste landen waar cacao wordt verbouwd. Maar in tijden van hybride cacao en kruisingen die het land zijn binnengedrongen, is pure Arriba Nacional moeilijk te vinden. Hoewel het een groep is in plaats van een variëteit, gaat de zoektocht naar de vermeende voorvader van Arriba Nacional nog steeds door.De Ecuadoriaanse cacao met fijne smaak heeft zeer verschillende en complexe aromaprofielen, van bloemige, fruitige tot nootachtige noten. Deze heerlijke intensiteit van smaken komt tot uiting in de Original Beans Esmeraldas Milk 42% chocolade.

Vanwege hun kleine formaat voldoen ze niet aan de industrienormen, maar zijn ze uitzonderlijk lekker.De kleine Beniano-bonen met verbazingwekkende smaken van honing en abrikoos werden herontdekt in 2000. De wilde Beniano-cacao groeit op eilanden die uit de ondergelopen vlaktes in de Amazone oprijzen en is alleen per boot te bereiken en wordt met de hand geplukt door inheemse verzamelaars.

DELICATESSEN

SPECERIJEN

OLIE & AZIJN

CONSERVEN

CHARCUTERIE

NOTEN & ZUIDVRUCHTEN

DRANKEN

SOSA

OP=OP

Original Beans

Lunch Cru Virunga 70% ORG

Esmeraldas Dark 65% ORG

Cusco Chuncho 100% ORG

Cru Udzungwa 70% ORG

Simply Milk 40% ORG

Yuna (Edel Weiss) 37% ORG

Femmes de Virunga 55% ORG

Arhuaco Businchari 82% ORG

Cru Udzungwa Tanzania 70% ORG

Femmes de Virunga 55% ORG

Cru Virunga Organic 70% ORG

Cusco 100% ORG

Piura Porcelana 75% ORG

Esmeraldas milk 42% ORG

Piura Porcelana 75% ORG

Beni Wild Harvest 66% ORG

Esmeraldas Milk 42% ORG

Simply White 36% ORG

Simply Dark 62% ORG

Service & Contact