
Cusco Chuncho 100% ORG
inhoud 13 x 70 gramArt. nr. 300392De Chuncho-cacao's die te vinden zijn in Cusco, Junín en Ayacucho, zijn een reeks verschillende soorten in plaats van een homogene groep.Ze zijn geïdentificeerd als inheemse Peruaanse cacao's en maken genetisch deel uit van de grote "Forastero del Alto Amazonas" -groep. Maar er is nog steeds wetenschappelijk onderzoek gaande.De cacaovruchten zijn klein en dat geldt ook voor de bonen (minder dan 1 g per boon) - maar ze zijn ook erg groot omdat ze bekend staan om hun hoge vetgehalte. De Chuncho-cacao wordt bijna nooit puur in chocolade gebruikt, omdat hij meestal wordt gemengd met hybriden. Onze 100% Cusco Chuncho reep is een echte zeldzaamheid.
Product specificaties
| Artikel nummer | 300392 |
| Land van herkomst | Zwitserland |
Allergenen info
Kan bevatten
noten
lactose
melk
soja
Omschrijving
Original Beans: topchocolade die de wereld verbetert
Sinds 2008 combineert Original Beans een dubbele passie: chocolade maken en duurzaam ondernemen waarbij de lat steeds hoger gelegd wordt. Het Bean-team reist tot in de meest afgelegen regenwouden van de wereld om de meest zeldzame cacao te bemachtigen om fijnproevers, milieubewuste consumenten en toonaangevende chefs pure, additiefvrije chocolade te bieden.
Cacao-oogsten die de biodiversiteit van deze oorspronkelijke oerbossen overeind houdt in plaats van deze te schaden. Door ons One Bar: One Tree-programma, planten we een zaailing voor iedere verkochte reep chocolade. Zo beschermt Original Beans het leefgebied van de plaatselijke flora en fauna, cacaoboeren en hun families worden zo gesteund en het erfgoed, de cacaobomen, blijven voor toekomstige generaties bewaard. Tot op heden zorgde One Bar: One Tree voor meer dan een miljoen nieuwe cacaobomen!
Dankzij deze inspanningen om voor continue herbebossing zorg te dragen, de energie-efficiënte productie, de groene logistiek en hun honderd procent bio-composteerbare verpakkingen, is de chocolade van Original Beans inmiddels niet alleen CO²-neutraal, maar zelfs ‘positief’ binnen de eigen bevoorradingsketen. Wie dus Original Beans-chocolade koopt, geniet niet alleen van kwalitatieve topchocolade, maar draagt er ook aan bij het klimaat in de wereld positief te veranderen.
Gelijkgezinden en consumenten (onze ambassadeurs) van over heel de wereld komen zo bij elkaar door de gedeelde gedrevenheid voor duurzame landbouw, heerlijke chocolade en het behoud van bedreigde regenwouden. Zoals het magazine Business Week al opmerkte: ‘Original Beans maakt de wereld beter met behulp van chocolade.’
