Zout: wars van uniformiteit

Iets simpels als zout bestaat in vele soorten, smaken en volumes. Vanilla Venture importeert geen gewoon zout, maar gastronomisch zout. Zout van Halen Môn; volgens Heston Blumenthal het beste zout ter wereld. Viking zout, een verfijnd gerookt zout, roze salt flakes gewonnen uit een ondergronds zoutmeer in Australië, intens rood Hawaii Haleakala zeezout, het vertrouwde Fleur de sel de Guérande en het licht zoete smakende Sel blue de Perse. En er is meer...