Het overkomt menigeen keer op keer: als je Halen Môn-zeezout uit Wales in je hand hebt, wil je het eigenlijk helemaal niet gebruiken, zo mooi is het! De fascinerende kristallen hebben schitterende vormen waardoor het wel eens Cartier-zout genoemd is. Het geheim zit hem in het kristalliseren van het gezuiverde zeewater. Het is de missie van dit familiebedrijf van David en Alison Lea-Wilson om een zo hoog mogelijke kwaliteit zeezout te presenteren. Het heeft enige tijd gekost om die expertise op te bouwen. Je proeft de zee en die knisperende textuur van de zeezoutkristallen geven het een extra dimensie.