Wij hebben altijd verse truffels, behalve in april. Onze truffels komen wekelijks vers binnen en worden zorgvuldig verpakt en gekoeld 

Verse truffels - Vanilla Venture

Onze truffels komen hoofdzakelijk uit Umbrië in Italië, maar – afhankelijk van de marktsituatie – importeren wij ook truffels Frankrijk en Spanje. Bovendien hebben wij altijd een voorraad diepgevroren truffels in huis

Truffelderivaten van hoge kwaliteit | Vanilla Venture

Bevroren truffels | Vanilla Venture

Ganzenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess.We hebben ook ganzenlever met ethisch certificaat. 

Ganzenlever van de beste kwaliteit | Vanilla Venture

Eendenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess. Naast verkoop van de hele levers ook terrines en torchons

Eendenlever van de beste kwaliteit

Wilde kaviaar Amerika. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Wilde kaviaar Amerika | Vanilla Venture

Semi wilde kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Semi wilde selectie | Vanilla Venture

Kweek kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Kweek kaviaar | Vanilla Venture

Diverse kaviaar zoals blini's en Caviarolie. House of Caviar & Fine Food, importeur van kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Diverse kaviaar | Vanilla Venture

Witschimmel kaas Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Witschimmelkazen zoals Camembert, Chaource en St. Felicien

Witschimmel kaas | Vanilla Venture

Blauwschimmel kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Blauwschimmelkazen zoals Cabrales en Gorgonzola

Blauwschimmelkazen | Vanilla Venture

Roodbacterie kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Roodbacteriekazen zoals Epoisses, Langres en Munster

Roodbacteriekazen | Vanilla Venture

Geitenkaas Van Tricht. Kaasaffineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Geitenkaas zoals Pouligny St. Pierre , St. Maure en Valencay

Geitenkaas | Vanilla Venture

Harde kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Harde kaas zoals Comte, Mimolette en Cheddar.

Harde kazen | Vanilla Venture

Schapenkaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Schapenkaas zoals Roquefort, Tomme de Brebis en belegen. 

Schapenkaas | Vanilla Venture

Guernsey boter komt van Guernsey raskoeien, vernoemd naar hun woonplaats: het eiland Guernsey. Guernsey melk bevat drie keer meer omega 3 dan andere koeien

Guernsey boterrollen | Vanilla Venture

Italiaansekazen Van Tricht.  Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Italiaanse kaas zoals Taleggio, Gorgonzola en Pecorino 

Italiaanse kazen | Vanilla Venture

Spaansekazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Spaanse kaas zoals Cabrales, Gallego en Manchego

Spaanse kazen | Vanilla Venture

Nederlandse kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Nederlandse kaas zoals Boeren Nagelkaas en Remeker

Nederlandse kazen | Vanilla Venture

Parmezaanse kazen Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Parmezaanse kaas zoals Parmigiano Classico en Reggiano

Parmezaanse kaas | Vanilla Venture

Mozzarella di Bufala. Deze mozzarella van buffelmelk van Casa Madaio. De buffelmelk van deze mozzarella is afkomstig van kleine bedrijven. Mozzarella

De beste mozzarella | Vanilla Venture

De beste rijst koopt u bij Vanilla Venture. de beste rijst voor risotto is Acquerello. de beste rijst voor paella is bomba-rijst. De beste gedroogde rijst

De beste rijst | Vanilla Venture

De beste pasta koopt u bij Vanilla Venture. diverse soorten pasta zoals bucatini, orzo pasta, fregola sarda en fettuccine. De pasta is gedroogd

De beste pasta | Vanilla Venture

De beste peulvruchten koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten peulvruchten  zoals spelt, parrelgort en linzen. Onze peulvruchten komen uit italie.

De beste peulvruchten | Vanilla Venture

Het beste meel koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten meel zoals Pane di Matera en polenta. Polenta is biologisch maismeel. Polenta integrale

Het beste meel | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse verse paddenstoelen. Verschillende verse paddenstoelen zoals cantharellen, verse cepes, akkerchampignon/anijszwam en beukenzwam. 

Verse paddenstoelen | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse gedroogde paddenstoelen. Verschillende gedroogde paddenstoelen zoals gedroogde cepes (eekhoorntjesbrood) en gedroogde morilles. 

Gedroogde paddenstoelen | Vanilla Venture

Vanille kopen - Vanilla Venture

Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia, de vanille orchidee. Deze vanille komt uit Madagaskar. Mooie lange stokjes en een hoog vanillinegehalte.

Bourbon vanillestokjes Madagascar | Vanilla Venture

Tahiti vanillestokjes Bora Bora. Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Tahitensis, een vanille orchidee. Deze vanille komt van Bora Bora, Frans Polynesie.

Tahiti vanillestokjes | Vanille Venture

Vanille is een orchidee. Deze vanille is een Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia. Een type Bourbon uit Papoea Nieuw Guinea. 

Vanille papoea Nieuw Guinea | Vanilla Venture

Bestel online de beste Franse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Franse olijven

Franse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Italiaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Italiaanse olijven

Italiaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Spaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Spaanse olijven

Spaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Griekse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Griekse olijven

Griekse olijven | Vanilla Venture

Tomaten

Spaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Jamon iberico van Joselito. Joselito; de beste ham ter wereld

Spaanse charcuterie | Vanilla Venture

html title

Italiaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Culatello di Zibello, Lardo di Colonnata en Mortadella

De beste Italiaanse charcuterie | Vanilla Venture

Franse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Ventrèche plate en de Bayonne-ham van La Ferme Elizaldia

Franse charcuterie | Vanilla Venture

Sosa Texturas bestellen - Vanilla Venture

Vanilla Venture - Groothandel in Vanille, truffels, delicatessen en specijeren

Vanilla Venture

De rode landgoedmix Queen of the Sierra uit 2017 werd geteeld op de Rorick Heritage Vineyard in Calaveras Country op 2000 meter hoogte. De wijn vertoont alle aromatische complexiteit en textuur die kenmerkend zijn voor wijnen die zijn geteeld op kalksteen. Het presenteert een prachtig helder fruit boeket met soepele tannines die worden afgewisseld met levendige zure die de ruggengraat van deze wijn vormen.Druivenrassen: Barbera / Trousseau Noir / Tempranillo / Graciano / Cabernet Sauvignon

Het fruit is met de hand geplukt en is een van de weinige rode wijnen die we in 2017 hebben ontgist voor fermentatie. De most kreeg geen zwavel bij de receptie en onderging tweemaal per dag een pigeage en / of punchdowns; de fermentatie duurde 14 dagen, waarna de wijn werd geperst tot neutrale barriques van 227 l. De wijn werd na 8 maanden van de droesem gehaald en zag in totaal 9 maanden hoogte. Ongevuld en ongefilterd gebotteld. Zoals met alle Forlorn Hope-wijnen, wordt er geen nieuwe eik gebruikt en werd er niets aan de most of wijn toegevoegd.Druivensoort: 100% Carignan

Mr. Natural ”is de bijnaam van Birichino voor hun zero-zero of natuurlijke wijnen, biologisch geteeld en geproduceerd zonder enige toevoegingen, klaring of filtratie. Deze Mourvèdre wordt gekweekt op eeuwenoude wijnstokken in de droge Enz Vineyard, in de hooggelegen Lime Kiln Valley ten oosten van Monterey Bay. De gisting was spontaan en de wijn werd slechts één keer gepijpt voordat hij werd gebotteld.Het voelt eerst gespannen aan, strak en nerveus, maar met lucht ontspant het in een zucht van viooltjes, bramen en natte steen. Het midden van de smaak is rijp met sappige rode bessen en knapperige zuurgraad.

De vintage 2017 is donkerpaars karmozijnrood, met verbazingwekkend dichte aroma&#39;s van zwarte bes en viooltjes, en een lange afdronk die heerlijk gelift en fris blijft, maar stevig ondersteund door fijne tannines die ons herinneren aan de afstamming van het bronmateriaal voor deze wijnstokken: stekken die in de jaren tachtig van de vorige eeuw uit Ch&acirc;teau Margaux werden gehaald. Dit is de beste, meest elegante en leeftijd waardige wijn die Birichino ooit heeft geproduceerd op een van de meest gerenommeerde locaties in Californi&euml;, gekweekt volgens de hoogste standaard.

Birichino staat garant voor spannende en verrassende wijnen, en deze malvasia spant misschien wel de kroon. Het bouquet is bijzonder uitbundig en weelderig, met een zilte toets, maar ook met rijkelijk veel citrus in al zijn facetten, van de delicate bloesem tot de ietwat zwoele zeste. Dat zwoele, zoetige wordt extra in de verf gezet door een fantastisch frangipanearoma, die het water in de mond brengt. Bij het proeven volgt nog meer water, en daar zitten de mooie zuren zeker voor iets tussen: de wijn brengt de smakenrijkdom die zich in de neus al liet voorzien, maar wel in een volstrekt strakke stijl. Heerlijke wijn, die uitstekend gezelschap vormt voor heel wat gerechten! Het ontdekken meer dan waard!

'La yesca', een ziekte die al in het oude Griekenland wijngaarden aantastte tot het punt waarop ze hun eind veroorzaakten, ligt aan de oorsprong van deze unieke wijn. Door te werken met soorten met dit probleem, vond <em>Javier Rodríguez, </em>de wijnamker uit Valladolid, de inspiratie. Het resultaat is een 100% tinta de toro met een fruitig en vriendelijk karakter met de corpulentie die wordt geboden door een jaar rijping op Frans en Amerikaans eiken.

Het label Old Vines kleeft met recht en reden op deze krasse eeuwling: al meer dan 100 jaar leveren de stokken op de Bessonwijngaard grenachedruiven. Na 100 jaar wikken en wegen en trial and error weten die druiven ook perfect wat ze willen: jaar na jaar is hun karakter dominant in het bouquet en het palet, ongeacht de invloed van het weer. De ingreep van de wijnmaker is even onverwacht als geniaal: door een klein gedeelte ingedroogde druiven toe te voegen, maakt hij van een uitzonderlijke wijn een onvergelijkbaar unicum. Het appassimentoproces, dat in Italië zorgt voor valpolicella’s die hoge ogen gooien, werd toegepast op een klein percentage van de oogst en de verrassende blend met de rest van de most zorgt voor een goddelijke grenache, die na een natuurlijke gisting en een lagering op neutrale eik, ongefilterd werd gebotteld.Ondanks een getemperd alcoholpercentage is de neus haast likoreus, met heel veel rijpe kers op de voorgrond en een mooie kruidigheid. Ook in de mond heel veel rijp, maar lekker fris fruit: veel bessen, maar ook duidelijke toetsen van framboos en aardbei, waardoor de wijn soms aan pinot noir doet denken. Steranijs en kaneel duiken iets verder op en dankzij een perfect evenwicht tussen zuren, moelleux en tannines bekoort de wijn in elke fase. Een wijn met veel culinaire mogelijkheden, die ook licht gekoeld tot zijn recht kan komen.

Viñas Sanzo Viñas Viejas toont rassenaroma's met hints van venkel en bloemen tegen een achtergrond van tropisch fruit. Smeuïg en aanhoudend en vlezig in de mond met lichte hints van bittere amandelen. Door zijn structuur past deze wijn goed bij vis zoals tonijn, zeeduivel, kabeljauw en heek. Ook ideaal voor wit vlees zoals varkensvlees, konijn of gevogelte.

Domaine Watson produceert ook een bijzondere Irancy, afkomstig uit de gelijknamige appellatie in de Bourgogne-regio. Chris en Liz Watson staan bekend om hun traditionele benadering en aandacht voor kwaliteit, met een focus op het behouden van de unieke terroir.<br />&nbsp;<br />De Irancy van Domaine Watson is een rode wijn, voornamelijk gemaakt van de Pinot Noir-druif, met soms een vleugje C&eacute;sar, een lokale druivensoort. Deze wijn heeft een intense kersenkleur en biedt complexe aroma&#39;s van rijpe rode vruchten, aardbeien en subtiele kruiden. In de mond komt de volle, soepele structuur naar voren, met een aangename frisheid en fijne tannines. De afdronk is fruitig en heeft een mooie elegantie.

Deze rode wijn doet een beetje aan Lambrusco denken: fruitig, laag alcoholisch (6%) en mousserend, maar ook frisse zuren. Het is de ideale begeleider van Culatello omdat die bij aanvang van het rijpingsproces gemarineerd wordt in deze wijn. Smaaknotitie: rood fruit (cassis). 

De Chablis van Domaine Watson is een verfijnde witte wijn, gemaakt van de Chardonnay-druif. Deze wijn kenmerkt zich door een frisse zuurheid en mineraliteit, typerend voor de Kimmeridgian-kalksteenbodems van de regio. In aroma&#39;s valt een bouquet van citrus, groene appel en een subtiele bloemigheid op, terwijl de smaak een mooie balans biedt tussen fruitigheid en een ziltige, minerale afdronk.&nbsp;

DELICATESSEN

SPECERIJEN

OLIE & AZIJN

CONSERVEN

CHARCUTERIE

NOTEN & ZUIDVRUCHTEN

DRANKEN

SOSA

OP=OP

WIJN

Forlorn Hope, Queen of the Sierra's Estate, 2017 ROOD

Forlorn Hope, The Kerrigans' Carignan, Mendocino, 2017

Mr Natural Old Vine Mourvedre, Birichino

Cabernet Sauvignon Peter Martin Ray , Birichino

Malvasia Bianca, Birichino

Tras La Yesca, Javier Rodriguez

Grenache Besson Vineyard, Birichino

Vin Jaune 2017 AOP, Chateau-Chalon

Sanzo Vinas Viejas, Javier Rodriguez

Irancy PInot Noir

Vino Fortana del Taro (Antica Corte Pallavicina)

Chablis

Ivo Varbanov Syrah & Viognier 2018

Service & Contact