Wij hebben altijd verse truffels, behalve in april. Onze truffels komen wekelijks vers binnen en worden zorgvuldig verpakt en gekoeld 

Verse truffels - Vanilla Venture

Onze truffels komen hoofdzakelijk uit Umbrië in Italië, maar – afhankelijk van de marktsituatie – importeren wij ook truffels Frankrijk en Spanje. Bovendien hebben wij altijd een voorraad diepgevroren truffels in huis

Truffelderivaten van hoge kwaliteit | Vanilla Venture

Bevroren truffels | Vanilla Venture

Ganzenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess.We hebben ook ganzenlever met ethisch certificaat. 

Ganzenlever van de beste kwaliteit | Vanilla Venture

Eendenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess. Naast verkoop van de hele levers ook terrines en torchons

Eendenlever van de beste kwaliteit

Wilde kaviaar Amerika. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Wilde kaviaar Amerika | Vanilla Venture

Semi wilde kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Semi wilde selectie | Vanilla Venture

Kweek kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Kweek kaviaar | Vanilla Venture

Diverse kaviaar zoals blini's en Caviarolie. House of Caviar & Fine Food, importeur van kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Diverse kaviaar | Vanilla Venture

Witschimmel kaas Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Witschimmelkazen zoals Camembert, Chaource en St. Felicien

Witschimmel kaas | Vanilla Venture

Blauwschimmel kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Blauwschimmelkazen zoals Cabrales en Gorgonzola

Blauwschimmelkazen | Vanilla Venture

Roodbacterie kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Roodbacteriekazen zoals Epoisses, Langres en Munster

Roodbacteriekazen | Vanilla Venture

Geitenkaas Van Tricht. Kaasaffineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Geitenkaas zoals Pouligny St. Pierre , St. Maure en Valencay

Geitenkaas | Vanilla Venture

Harde kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Harde kaas zoals Comte, Mimolette en Cheddar.

Harde kazen | Vanilla Venture

Schapenkaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Schapenkaas zoals Roquefort, Tomme de Brebis en belegen. 

Schapenkaas | Vanilla Venture

Guernsey boter komt van Guernsey raskoeien, vernoemd naar hun woonplaats: het eiland Guernsey. Guernsey melk bevat drie keer meer omega 3 dan andere koeien

Guernsey boterrollen | Vanilla Venture

Italiaansekazen Van Tricht.  Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Italiaanse kaas zoals Taleggio, Gorgonzola en Pecorino 

Italiaanse kazen | Vanilla Venture

Spaansekazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Spaanse kaas zoals Cabrales, Gallego en Manchego

Spaanse kazen | Vanilla Venture

Nederlandse kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Nederlandse kaas zoals Boeren Nagelkaas en Remeker

Nederlandse kazen | Vanilla Venture

Parmezaanse kazen Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Parmezaanse kaas zoals Parmigiano Classico en Reggiano

Parmezaanse kaas | Vanilla Venture

Mozzarella di Bufala. Deze mozzarella van buffelmelk van Casa Madaio. De buffelmelk van deze mozzarella is afkomstig van kleine bedrijven. Mozzarella

De beste mozzarella | Vanilla Venture

De beste rijst koopt u bij Vanilla Venture. de beste rijst voor risotto is Acquerello. de beste rijst voor paella is bomba-rijst. De beste gedroogde rijst

De beste rijst | Vanilla Venture

De beste pasta koopt u bij Vanilla Venture. diverse soorten pasta zoals bucatini, orzo pasta, fregola sarda en fettuccine. De pasta is gedroogd

De beste pasta | Vanilla Venture

De beste peulvruchten koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten peulvruchten  zoals spelt, parrelgort en linzen. Onze peulvruchten komen uit italie.

De beste peulvruchten | Vanilla Venture

Het beste meel koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten meel zoals Pane di Matera en polenta. Polenta is biologisch maismeel. Polenta integrale

Het beste meel | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse verse paddenstoelen. Verschillende verse paddenstoelen zoals cantharellen, verse cepes, akkerchampignon/anijszwam en beukenzwam. 

Verse paddenstoelen | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse gedroogde paddenstoelen. Verschillende gedroogde paddenstoelen zoals gedroogde cepes (eekhoorntjesbrood) en gedroogde morilles. 

Gedroogde paddenstoelen | Vanilla Venture

Vanille kopen - Vanilla Venture

Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia, de vanille orchidee. Deze vanille komt uit Madagaskar. Mooie lange stokjes en een hoog vanillinegehalte.

Bourbon vanillestokjes Madagascar | Vanilla Venture

Tahiti vanillestokjes Bora Bora. Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Tahitensis, een vanille orchidee. Deze vanille komt van Bora Bora, Frans Polynesie.

Tahiti vanillestokjes | Vanille Venture

Vanille is een orchidee. Deze vanille is een Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia. Een type Bourbon uit Papoea Nieuw Guinea. 

Vanille papoea Nieuw Guinea | Vanilla Venture

Bestel online de beste Franse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Franse olijven

Franse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Italiaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Italiaanse olijven

Italiaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Spaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Spaanse olijven

Spaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Griekse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Griekse olijven

Griekse olijven | Vanilla Venture

Tomaten

Spaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Jamon iberico van Joselito. Joselito; de beste ham ter wereld

Spaanse charcuterie | Vanilla Venture

html title

Italiaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Culatello di Zibello, Lardo di Colonnata en Mortadella

De beste Italiaanse charcuterie | Vanilla Venture

Franse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Ventrèche plate en de Bayonne-ham van La Ferme Elizaldia

Franse charcuterie | Vanilla Venture

Sosa Texturas bestellen - Vanilla Venture

Vanilla Venture - Groothandel in Vanille, truffels, delicatessen en specijeren

Vanilla Venture

<div id="left" class="col-md-8 col-sm-8 about-pg">
<div id="cmsText" class="cmsText">
<h1>Wijnazijn, sherryazijn en ciderazijn</h1>
Wij halen de wijnazijn, sherryazijn en ciderazijn uit Itali&euml; en Spanje omdat ze daar naar onze mening de beste maken. Onze Spaanse wijnazijnen komen van het huis Omed en Soler Romero. De Italiaanse wijnazijnen komen van het huis Azienda Agricola, die ook het exclusieve Sopraffino maken. In het assortiment witte wijnazijn hebben wij een chardonnay-azijn en pinot gris-azijn. Voor de rode wijnazijn hebben wij cabernet sauvignonazijn of een pittige rode wijnazijn voor u geselecteerd. Kortom genoeg keuze om uw sauzen en dressings meer smaak te geven.</div>
</div>
<div id="right" class="col-md-4 col-sm-4"></div>

Prestige cuvée is een exclusieve azijn van de Raboso, Carmenère, Cabernet sauvignon en Merlot druif.  De azijn wordt gerijpt in zeer oude eikenvaten. Het is een diep rode wijnazijn met een zuurgraad van ongeveer 5%. De smaak is elegant en pittig. Het past perfect bij gebakken of gegrild rood vlees en visgerechten. De azijn past ook goed bij verse kazen zoals mozzarella en ricotta. 

<div>Edele koninklijke balsamicoazijn van de beste wijnen en jaargangen met overrijpe pruimen, vlierbessen en vers geplukte dennennaalden geven dit geurige, heerlijke en balsamico aperitief zijn betoverende smaak.</div><div> </div><div>De Lionheart-azijn is voor alle ridders van onze tijd die een pittige saus en gerechten met wilde kruiden, verse wilde paddenstoelen en hartige vleeswaren of aromatische kazen op smaak willen brengen.</div><div>Hij smaakt natuurlijk heerlijk puur als stimulerend aperitief of kan worden genoten na een deugddoende maaltijd.</div><div> </div><div>Ingrediënten: wijnazijn, druivensap, honing, fruit- en kruidenextracten</div><div>Antioxidant: zwaveldioxide</div><div>Zuurgraad: 3,5%</div>

<pre>Wat geweldig dat citroenen en azijn voedsel en ons gehemelte kunnen verfrissen!</pre><pre>Onze citroenbruid houdt van de bijzondere fruitige zuren bij carpaccio, bij groenten, bij saladedressings en als verfrissing in kraanwater.</pre><pre>Een bijzondere verfijning voor longdrinks, over ijs of in je citroentaart!</pre><pre> </pre><pre>Ingrediënten: wijnazijn, zitrons, druivensap, honing</pre><pre>Antioxidant: zwaveldioxide</pre><pre>Zuurgraad: 3,0%</pre>

<div>We hebben deze azijn verkregen volgens de oudste traditie van azijnproducenten en met alleen de allerbeste wijnen als basis.</div><div>Het rijpt tot een sensuele rijpheid in kleine barrique-vaten. Doktorenhof Orange Blossom Vinegar, vermengd met zorgvuldig geselecteerde gemalen sinaasappelbloesem en geurige oranjebloesemhoning is een sensuele verleiding voor het gehemelte.</div><div>Het is de perfecte aanvulling op ijs, gelei en sauzen a l'orange. Het is ook uitstekend geschikt voor het verfijnen van leverpastei, ganzenborst, voor het glazuren van alle soorten gevogelte, voor aromatische kazen en chique saladedressings. Onze speciale tip: Test de sinaasappelbloesemazijn voor rucola of veldsla</div><div> </div><div>Ingrediënten: wijnazijn, druivensap, oranjebloesemhoning, oranjebloesemextracten</div><div>Antioxidant: zwaveldioxide</div><div>Zuurgraad: 3,5%</div>

Azijn vervaardigd van rozijnen van met de hand geplukte en in de openlucht gedroogde zoete rieslingdruiven. Diverse jaren in Frans eikenhout en op de fles gerijpt. 

<div>Nieuwe oogst November 2023 nu beschikbaar!<br /><br />Een unieke mix van de bekende Verjus van Minus 8 en authentieke papajafruit uit Ontario.<br />Hoewel alle Minus 8 producten in kleine beperkte producties zijn gemaakt, is dit waarschijnlijk de zeldzaamste en meest beperkte aanbod tot nu toe. Paw Paw is een ongewone vrucht, ook wel ‘de tropische vrucht van Noord-Amerika’ genoemd, en is alleen in kleine hoeveelheden verkrijgbaar. De kleine plaatselijke boomgaard van Pawpaw-fruitbomen kwamen dit jaar in de langverwachte productie. Het fruit werd met de hand geplukt en zorgvuldig met de hand verwerkt, waardoor het minuscule hoeveelheden sap opleverde. Maar het resultaat is zeker de moeite waard, een fruitige golf van mango, passievrucht, banaan en meloen met een ondertoon van druiven rolt over het gehemelte. De aroma's brengen je naar de eilanden. Gemengd met de witte verjus, die het volledige smaakpotentieel van premium, handgeselecteerde druiven benut, is PawPaw Brix een echte krachtpatser!<br /> </div><div>Slechts 200 flessen per jaar!<br /> </div>

Nieuwe oogst vanaf november 2024 weer beschikbaar.<br /><br />Sap van zowel (te) jong geoogste druiven (zuur) als ingedroogde druiven (zoet) als 'íjswijn' druiven die door 'vriesdrogen' zoetconcentratie krijgen. Na opening het liefst binnen 10 dagen gebruiken en koel bewaren. 

<p data-end="265" data-start="56">Halali is een eerlijke, no-nonsense azijn met de smaak van eekhoorntjesbrood. Deze paddenstoelen worden bewaard in de fijnste azijnbalsam en geven een typische bosachtige aroma aan de zuurgraad van de azijn.</p><p data-end="539" data-start="267">Deze azijn is een uitstekende aanvulling op gerechten uit het bos. Wildgerechten zoals geroosterde hert, hertenstoofpot of wildzwijn-goulash, evenals soepen en bouillons op basis van wild- of groentebouillon, krijgen door Halali een subtiele, verfijnde bosachtige smaak.<br /><br /><strong data-end="671" data-start="655">Zuurtegraad:</strong> 2,5%</p>

Een luxe, ambachtelijke truffelazijn uit het Duitse Venningen. Gemaakt door het familiehuis <strong data-end="255" data-start="240">Doktorenhof</strong>, meester in langzaam gerijpte fine vinegars uit eigen wijngaarden. Deze verfijnde azijn combineert de diepe, aardse aroma’s van truffel met de elegante zuurbalans van traditioneel gerijpte wijnazijn. Perfect als finishing touch over risotto, pasta, groenten of salades. Een klein beetje geeft al groots culinair effect.

Minus 8 wijndruiven worden met de hand geplukt en geperst om verjus van uitzonderlijke kwaliteit te maken. Dit zure, fruitige sap is gemengd met de beste, speciaal ons vervaardigde ahornsiroop uit Quebec. 

<div><pre></pre><pre>Koning Ludwig van Beieren heeft ons een zeer plezierige erfenis nagelaten. Bos na bos van tamme kastanjes die hij rond zijn zomerverblijf in de Palts had geplant. Wij van Doktorenhof zijn erin geslaagd om en op de beste delen van zijn erfenis vast te leggen. We verzamelen de honingbloesems van de geurige kastanjes en vormen een romantische verbinding met onze volle azijnen. U kunt zich al verheugen op de fijnzure geuren van de kastanjebossen, gevangen in de zachte zuren van onze azijnbalsem. Het is een ideale toevoeging aan soepen, zoete gerechten, lichte sauzen, zabagliones, eenden- en ganzenlever, fazant en kwartel. Speciaal geschikt voor sorbets en gratines, kastanjepuree en punch. Ingrediënten: wijnazijn, druivensap, kastanjehoning </pre>U kunt zich al verheugen op de fijnzure geuren van de kastanjebossen, gevangen in de zachte zuren van onze azijnbalsem. Het is een ideale toevoeging aan soepen, zoete gerechten, lichte sauzen, zabagliones, eenden- en ganzenlever, fazant en kwartel. Speciaal geschikt voor sorbets en gratines, kastanjepuree en punch. Ingrediënten: wijnazijn, druivensap, kastanjehoning Antioxidant: zwaveldioxide Zuurgraad: 3,5%</div>

Ijswijazijn wordt vervaardigd van Vidaldruiven die tijdens natuurlijke vorst geplukt zijn en onmiddellijk worden geperst. Jarenlang in de fles gerijpt. 

Original Barrel Minus 8 Vinegar is afkomstig uit het allereerste vat Minus 8 Vinegar uit 1997. Het is de oudste Minus 8 Vinegar. Elk van het beperkte aantal gemaakte flessen is 2 oz. (60 ml), en afgesloten met een oogdruppelaar voor precisietoepassing. De Minus 8 Azijn is van nature geconcentreerd, heeft een smaak ontwikkeld en is verdampt door verdamping tijdens het rijpen in milde Franse eik.

Wijnazijn, sherryazijn en ciderazijn

Cuvee Prestige

8 Brix Verjus White

The Lionheart vinegar Doktorenhof

The lemon bride - vinegar Doktorenhof

White burgundy with orange blossom honey vinegar Doktorenhof

Samurai vinegar tonic Doktorenhof

Paradisius elixier with Pomegranate Doktorenhof Sierfles 200ml

Ficus - Fig vinegar Doktorenhof Sierfles 200ml

Benevento azijn

Ginger balm vinegar Doktorenhof Sierfles

Armeniacum - the apricot Doktorenhof Sierfles

Minus Dehydr8 Vinegar

8 Brix Paw Paw Verjus

8 Brix Verjus Red

When Butterflies Laugh vinegar Doktorenhof

Halali with porcini mushrooms vinegar Doktorenhof

Truffle vinegar Doktorenhof 200ml

8 Brix Maple Verjus

Purple Elephant vinegar Doktorenhof Sierfles 200ml

Raspberry vinegar Doktorenhof

Paradisius elixier with Pomegranate Doktorenhof

Castanea - the chestnut Doktorenhof

Minus 8 L8 Harvest

Original Barrel Minus 8 Vinegar