Wij hebben altijd verse truffels, behalve in april. Onze truffels komen wekelijks vers binnen en worden zorgvuldig verpakt en gekoeld 

Verse truffels - Vanilla Venture

Onze truffels komen hoofdzakelijk uit Umbrië in Italië, maar – afhankelijk van de marktsituatie – importeren wij ook truffels Frankrijk en Spanje. Bovendien hebben wij altijd een voorraad diepgevroren truffels in huis

Truffelderivaten van hoge kwaliteit | Vanilla Venture

Bevroren truffels | Vanilla Venture

Ganzenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess.We hebben ook ganzenlever met ethisch certificaat. 

Ganzenlever van de beste kwaliteit | Vanilla Venture

Eendenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess. Naast verkoop van de hele levers ook terrines en torchons

Eendenlever van de beste kwaliteit

Wilde kaviaar Amerika. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Wilde kaviaar Amerika | Vanilla Venture

Semi wilde kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Semi wilde selectie | Vanilla Venture

Kweek kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Kweek kaviaar | Vanilla Venture

Diverse kaviaar zoals blini's en Caviarolie. House of Caviar & Fine Food, importeur van kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Diverse kaviaar | Vanilla Venture

Witschimmel kaas Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Witschimmelkazen zoals Camembert, Chaource en St. Felicien

Witschimmel kaas | Vanilla Venture

Blauwschimmel kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Blauwschimmelkazen zoals Cabrales en Gorgonzola

Blauwschimmelkazen | Vanilla Venture

Roodbacterie kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Roodbacteriekazen zoals Epoisses, Langres en Munster

Roodbacteriekazen | Vanilla Venture

Geitenkaas Van Tricht. Kaasaffineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Geitenkaas zoals Pouligny St. Pierre , St. Maure en Valencay

Geitenkaas | Vanilla Venture

Harde kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Harde kaas zoals Comte, Mimolette en Cheddar.

Harde kazen | Vanilla Venture

Schapenkaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Schapenkaas zoals Roquefort, Tomme de Brebis en belegen. 

Schapenkaas | Vanilla Venture

Guernsey boter komt van Guernsey raskoeien, vernoemd naar hun woonplaats: het eiland Guernsey. Guernsey melk bevat drie keer meer omega 3 dan andere koeien

Guernsey boterrollen | Vanilla Venture

Italiaansekazen Van Tricht.  Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Italiaanse kaas zoals Taleggio, Gorgonzola en Pecorino 

Italiaanse kazen | Vanilla Venture

Spaansekazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Spaanse kaas zoals Cabrales, Gallego en Manchego

Spaanse kazen | Vanilla Venture

Nederlandse kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Nederlandse kaas zoals Boeren Nagelkaas en Remeker

Nederlandse kazen | Vanilla Venture

Parmezaanse kazen Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Parmezaanse kaas zoals Parmigiano Classico en Reggiano

Parmezaanse kaas | Vanilla Venture

Mozzarella di Bufala. Deze mozzarella van buffelmelk van Casa Madaio. De buffelmelk van deze mozzarella is afkomstig van kleine bedrijven. Mozzarella

De beste mozzarella | Vanilla Venture

De beste rijst koopt u bij Vanilla Venture. de beste rijst voor risotto is Acquerello. de beste rijst voor paella is bomba-rijst. De beste gedroogde rijst

De beste rijst | Vanilla Venture

De beste pasta koopt u bij Vanilla Venture. diverse soorten pasta zoals bucatini, orzo pasta, fregola sarda en fettuccine. De pasta is gedroogd

De beste pasta | Vanilla Venture

De beste peulvruchten koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten peulvruchten  zoals spelt, parrelgort en linzen. Onze peulvruchten komen uit italie.

De beste peulvruchten | Vanilla Venture

Het beste meel koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten meel zoals Pane di Matera en polenta. Polenta is biologisch maismeel. Polenta integrale

Het beste meel | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse verse paddenstoelen. Verschillende verse paddenstoelen zoals cantharellen, verse cepes, akkerchampignon/anijszwam en beukenzwam. 

Verse paddenstoelen | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse gedroogde paddenstoelen. Verschillende gedroogde paddenstoelen zoals gedroogde cepes (eekhoorntjesbrood) en gedroogde morilles. 

Gedroogde paddenstoelen | Vanilla Venture

Vanille kopen - Vanilla Venture

Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia, de vanille orchidee. Deze vanille komt uit Madagaskar. Mooie lange stokjes en een hoog vanillinegehalte.

Bourbon vanillestokjes Madagascar | Vanilla Venture

Tahiti vanillestokjes Bora Bora. Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Tahitensis, een vanille orchidee. Deze vanille komt van Bora Bora, Frans Polynesie.

Tahiti vanillestokjes | Vanille Venture

Vanille is een orchidee. Deze vanille is een Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia. Een type Bourbon uit Papoea Nieuw Guinea. 

Vanille papoea Nieuw Guinea | Vanilla Venture

Bestel online de beste Franse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Franse olijven

Franse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Italiaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Italiaanse olijven

Italiaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Spaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Spaanse olijven

Spaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Griekse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Griekse olijven

Griekse olijven | Vanilla Venture

Tomaten

Spaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Jamon iberico van Joselito. Joselito; de beste ham ter wereld

Spaanse charcuterie | Vanilla Venture

html title

Italiaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Culatello di Zibello, Lardo di Colonnata en Mortadella

De beste Italiaanse charcuterie | Vanilla Venture

Franse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Ventrèche plate en de Bayonne-ham van La Ferme Elizaldia

Franse charcuterie | Vanilla Venture

Sosa Texturas bestellen - Vanilla Venture

Vanilla Venture - Groothandel in Vanille, truffels, delicatessen en specijeren

Vanilla Venture

<div id="left" class="col-md-8 col-sm-8 about-pg">
<div id="cmsText" class="cmsText">
<h1>Wijnazijn, sherryazijn en ciderazijn</h1>
Wij halen de wijnazijn, sherryazijn en ciderazijn uit Itali&euml; en Spanje omdat ze daar naar onze mening de beste maken. Onze Spaanse wijnazijnen komen van het huis Omed en Soler Romero. De Italiaanse wijnazijnen komen van het huis Azienda Agricola, die ook het exclusieve Sopraffino maken. In het assortiment witte wijnazijn hebben wij een chardonnay-azijn en pinot gris-azijn. Voor de rode wijnazijn hebben wij cabernet sauvignonazijn of een pittige rode wijnazijn voor u geselecteerd. Kortom genoeg keuze om uw sauzen en dressings meer smaak te geven.</div>
</div>
<div id="right" class="col-md-4 col-sm-4"></div>

<div>Schoonheid, heerlijke geuren en heerlijk eten kenmerkten de tijd van Cleopatra, de machtigste en invloedrijkste koningin van het oude Egypte. Egyptologen vertellen ons over een weddenschap waarbij Cleopatra haar drie kostbaarste parels liet oplossen in de beste azijn en ze vervolgens opdronk als digestief. Met onze "Tears of Cleopatra" hebben we de oude tradities van het produceren van azijn verenigd met de mystiek van de fijne dingen van onze tijd. We raden u aan een vleugje van onze "Tranen" te gebruiken als aperitief met oester, paddenstoelen, dadels en vijgen, maar ook bij schapensalades en andere groene salades en als speciale toevoeging aan konijnen- of duivenragouts en pittige kazen .</div><div> </div><div>Ingrediënten: wijnazijn, druivensap, bloesemhoning, kruidenextracten</div><div>Antioxidant: zwaveldioxide</div><div>Zuurgraad: 3,0%</div>

Prestige cuvée is een exclusieve azijn van de Raboso, Carmenère, Cabernet sauvignon en Merlot druif.  De azijn wordt gerijpt in zeer oude eikenvaten. Het is een diep rode wijnazijn met een zuurgraad van ongeveer 5%. De smaak is elegant en pittig. Het past perfect bij gebakken of gegrild rood vlees en visgerechten. De azijn past ook goed bij verse kazen zoals mozzarella en ricotta. 

Deze rode wijnazijn is gemaakt van de cabernet sauvignon-druif die uitsluitend van het  familiedomein komt. De druiven zijn speciaal geplukt voor de azijnproductie. In dit proces blijven alle aroma’s en parfums van de druiven intact. De azijn is ten minste drie jaar langzaam en ambachtelijk bereid volgens het solerasysteem. De azijn is vervolgens verfijnd op houten vaten zonder additieven. De kleur is intens rood richting amber. De smaak is sterk en aanhoudend met een zure fruitige frisheid.

<div>We hebben deze azijn verkregen volgens de oudste traditie van azijnproducenten en met alleen de allerbeste wijnen als basis.</div><div>Het rijpt tot een sensuele rijpheid in kleine barrique-vaten. Doktorenhof Orange Blossom Vinegar, vermengd met zorgvuldig geselecteerde gemalen sinaasappelbloesem en geurige oranjebloesemhoning is een sensuele verleiding voor het gehemelte.</div><div>Het is de perfecte aanvulling op ijs, gelei en sauzen a l'orange. Het is ook uitstekend geschikt voor het verfijnen van leverpastei, ganzenborst, voor het glazuren van alle soorten gevogelte, voor aromatische kazen en chique saladedressings. Onze speciale tip: Test de sinaasappelbloesemazijn voor rucola of veldsla</div><div> </div><div>Ingrediënten: wijnazijn, druivensap, oranjebloesemhoning, oranjebloesemextracten</div><div>Antioxidant: zwaveldioxide</div><div>Zuurgraad: 3,5%</div>

Onze&nbsp;Milde Azijn met Knoflooksmaak is een must-have voor elke keuken. Met meer dan een halve pond verse knoflook per fles en onze kenmerkende lagere zuurgraad, voegt het een vleugje knoflook toe aan je gerechten zonder de noodzaak van extra zoetstoffen. De intense knoflooksmaak verwelkomt je zodra je de fles opent!

Onze Honing ediks milde azijn is een ware smaakverrijker. Gemaakt met verse honing, biedt het een unieke combinatie van zoet en zuur die je gerechten naar een hoger niveau tilt.<br />Wij voegen de honing pas na het kookproces toe zodat alle goede eigenschappen van de honing behouden blijven.

Minus 8 wijndruiven worden met de hand geplukt en geperst om verjus van uitzonderlijke kwaliteit te maken. Dit zure, fruitige sap is gemengd met de beste, speciaal ons vervaardigde ahornsiroop uit Quebec. 

<div><pre></pre><pre>Koning Ludwig van Beieren heeft ons een zeer plezierige erfenis nagelaten. Bos na bos van tamme kastanjes die hij rond zijn zomerverblijf in de Palts had geplant. Wij van Doktorenhof zijn erin geslaagd om en op de beste delen van zijn erfenis vast te leggen. We verzamelen de honingbloesems van de geurige kastanjes en vormen een romantische verbinding met onze volle azijnen. U kunt zich al verheugen op de fijnzure geuren van de kastanjebossen, gevangen in de zachte zuren van onze azijnbalsem. Het is een ideale toevoeging aan soepen, zoete gerechten, lichte sauzen, zabagliones, eenden- en ganzenlever, fazant en kwartel. Speciaal geschikt voor sorbets en gratines, kastanjepuree en punch. Ingrediënten: wijnazijn, druivensap, kastanjehoning </pre>U kunt zich al verheugen op de fijnzure geuren van de kastanjebossen, gevangen in de zachte zuren van onze azijnbalsem. Het is een ideale toevoeging aan soepen, zoete gerechten, lichte sauzen, zabagliones, eenden- en ganzenlever, fazant en kwartel. Speciaal geschikt voor sorbets en gratines, kastanjepuree en punch. Ingrediënten: wijnazijn, druivensap, kastanjehoning Antioxidant: zwaveldioxide Zuurgraad: 3,5%</div>

Soler Romero Spaanse biologische witte balsamico azijn van Pedro Xeminez en Malbec. Rijk toasted aroma, zacht en zoet. Gelagerd op eikenhout.Hetzelfde productieproces als bij de traditionele balsamicoazijn wordt gevolgd, maar maar het geconcentreerd druivensap wordt veel minder verhit. Zo treedt geen karamelliseringsproces op die voor de donkere kleur van de traditionele balsamico zorgt. Deze azijn wordt ook korter gelagerd op eiken vaatjes, niet langer dan een jaar. We vinden dezelfde aansprekende aroma’s als in de traditionele balsamico, maar de azijn is minder zoet en lichter in intensiteit en kleur. Ook deze zuurgraad is zes procent. Ideaal voor salades , vlees-en visgerechten en voor het bereiden van verschillende soorten sauzen.

TRUFFELS

FOIE GRAS

KAVIAAR

OOSTERS & ARABISCH

KAZEN

GRANEN | PASTA | PEULVRUCHTEN

PADDENSTOELEN

ESCARGOTS

ZOET

GEVRIESDROOGD

Wijnazijn, sherryazijn en ciderazijn

Tears of Cleopatra, vinegar Doktorenhof

Purple Elephant vinegar Doktorenhof Sierfles 200ml

Paradisius elixier with Pomegranate Doktorenhof Sierfles 200ml

Engel kussen die Nacht vinegar Doktorenhof

Ginger balm vinegar Doktorenhof Sierfles

Paradisius elixier with Pomegranate Doktorenhof

When Butterflies Laugh vinegar Doktorenhof

Armeniacum - the apricot Doktorenhof Sierfles

Cuvee Prestige

Es grünt so grün Doktorenhof

Aceto di Vino FORTE

Cinnamon vinegar Doktorenhof

1001 nacht glas Doktorenhof

Knoflook Edik

Honing Edik

Gember Edik

Vanilla vinegar Doktorenhof Bag in Box 5L

Kaneelfruit azijn

Benevento azijn

8 Brix Maple Verjus

Castanea - the chestnut Doktorenhof

Ficus - Fig vinegar Doktorenhof Sierfles 200ml

Samurai vinegar tonic Doktorenhof

SR biologische witte balsamico azijn BIO