Wij hebben altijd verse truffels, behalve in april. Onze truffels komen wekelijks vers binnen en worden zorgvuldig verpakt en gekoeld 

Verse truffels - Vanilla Venture

Onze truffels komen hoofdzakelijk uit Umbrië in Italië, maar – afhankelijk van de marktsituatie – importeren wij ook truffels Frankrijk en Spanje. Bovendien hebben wij altijd een voorraad diepgevroren truffels in huis

Truffelderivaten van hoge kwaliteit | Vanilla Venture

Bevroren truffels | Vanilla Venture

Ganzenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess.We hebben ook ganzenlever met ethisch certificaat. 

Ganzenlever van de beste kwaliteit | Vanilla Venture

Eendenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess. Naast verkoop van de hele levers ook terrines en torchons

Eendenlever van de beste kwaliteit

Wilde kaviaar Amerika. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Wilde kaviaar Amerika | Vanilla Venture

Semi wilde kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Semi wilde selectie | Vanilla Venture

Kweek kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Kweek kaviaar | Vanilla Venture

Diverse kaviaar zoals blini's en Caviarolie. House of Caviar & Fine Food, importeur van kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Diverse kaviaar | Vanilla Venture

Witschimmel kaas Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Witschimmelkazen zoals Camembert, Chaource en St. Felicien

Witschimmel kaas | Vanilla Venture

Blauwschimmel kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Blauwschimmelkazen zoals Cabrales en Gorgonzola

Blauwschimmelkazen | Vanilla Venture

Roodbacterie kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Roodbacteriekazen zoals Epoisses, Langres en Munster

Roodbacteriekazen | Vanilla Venture

Geitenkaas Van Tricht. Kaasaffineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Geitenkaas zoals Pouligny St. Pierre , St. Maure en Valencay

Geitenkaas | Vanilla Venture

Harde kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Harde kaas zoals Comte, Mimolette en Cheddar.

Harde kazen | Vanilla Venture

Schapenkaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Schapenkaas zoals Roquefort, Tomme de Brebis en belegen. 

Schapenkaas | Vanilla Venture

Guernsey boter komt van Guernsey raskoeien, vernoemd naar hun woonplaats: het eiland Guernsey. Guernsey melk bevat drie keer meer omega 3 dan andere koeien

Guernsey boterrollen | Vanilla Venture

Italiaansekazen Van Tricht.  Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Italiaanse kaas zoals Taleggio, Gorgonzola en Pecorino 

Italiaanse kazen | Vanilla Venture

Spaansekazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Spaanse kaas zoals Cabrales, Gallego en Manchego

Spaanse kazen | Vanilla Venture

Nederlandse kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Nederlandse kaas zoals Boeren Nagelkaas en Remeker

Nederlandse kazen | Vanilla Venture

Parmezaanse kazen Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Parmezaanse kaas zoals Parmigiano Classico en Reggiano

Parmezaanse kaas | Vanilla Venture

Mozzarella di Bufala. Deze mozzarella van buffelmelk van Casa Madaio. De buffelmelk van deze mozzarella is afkomstig van kleine bedrijven. Mozzarella

De beste mozzarella | Vanilla Venture

De beste rijst koopt u bij Vanilla Venture. de beste rijst voor risotto is Acquerello. de beste rijst voor paella is bomba-rijst. De beste gedroogde rijst

De beste rijst | Vanilla Venture

De beste pasta koopt u bij Vanilla Venture. diverse soorten pasta zoals bucatini, orzo pasta, fregola sarda en fettuccine. De pasta is gedroogd

De beste pasta | Vanilla Venture

De beste peulvruchten koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten peulvruchten  zoals spelt, parrelgort en linzen. Onze peulvruchten komen uit italie.

De beste peulvruchten | Vanilla Venture

Het beste meel koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten meel zoals Pane di Matera en polenta. Polenta is biologisch maismeel. Polenta integrale

Het beste meel | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse verse paddenstoelen. Verschillende verse paddenstoelen zoals cantharellen, verse cepes, akkerchampignon/anijszwam en beukenzwam. 

Verse paddenstoelen | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse gedroogde paddenstoelen. Verschillende gedroogde paddenstoelen zoals gedroogde cepes (eekhoorntjesbrood) en gedroogde morilles. 

Gedroogde paddenstoelen | Vanilla Venture

Vanille kopen - Vanilla Venture

Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia, de vanille orchidee. Deze vanille komt uit Madagaskar. Mooie lange stokjes en een hoog vanillinegehalte.

Bourbon vanillestokjes Madagascar | Vanilla Venture

Tahiti vanillestokjes Bora Bora. Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Tahitensis, een vanille orchidee. Deze vanille komt van Bora Bora, Frans Polynesie.

Tahiti vanillestokjes | Vanille Venture

Vanille is een orchidee. Deze vanille is een Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia. Een type Bourbon uit Papoea Nieuw Guinea. 

Vanille papoea Nieuw Guinea | Vanilla Venture

Bestel online de beste Franse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Franse olijven

Franse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Italiaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Italiaanse olijven

Italiaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Spaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Spaanse olijven

Spaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Griekse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Griekse olijven

Griekse olijven | Vanilla Venture

Tomaten

Spaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Jamon iberico van Joselito. Joselito; de beste ham ter wereld

Spaanse charcuterie | Vanilla Venture

html title

Italiaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Culatello di Zibello, Lardo di Colonnata en Mortadella

De beste Italiaanse charcuterie | Vanilla Venture

Franse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Ventrèche plate en de Bayonne-ham van La Ferme Elizaldia

Franse charcuterie | Vanilla Venture

Sosa Texturas bestellen - Vanilla Venture

Vanilla Venture - Groothandel in Vanille, truffels, delicatessen en specijeren

Vanilla Venture

Paté bereid met wilde Almadraba rode tonijn, geroosterd met steeneikhout, gepureerd en gemengd met nori zeewier en Torre de Canena extra vierge olijfolie.

Paté bereid met sardines uit Asturië of Rias Baixas, afhankelijk van het seizoen, geroosterd met steeneikhout, gepureerd en gemengd met nori zeewier en extra vierge olijfolie van Torre de Canena.

<pre class="tw-data-text tw-text-large tw-ta" data-placeholder="Vertaling" data-ved="2ahUKEwiE0uGinu6EAxXoiP0HHZzMDlEQ3ewLegQICBAU" dir="ltr" id="tw-target-text" style="unicode-bidi: isolate; font-size: 28px; line-height: 36px; background-color: rgb(248, 249, 250); border: none; padding: 2px 0.14em 2px 0px; position: relative; margin-top: -2px; margin-bottom: -2px; resize: none; font-family: inherit; overflow: hidden; width: 270px; text-wrap: wrap; overflow-wrap: break-word; color: rgb(32, 33, 36);">Voordelen van gezouten ansjovisAnsjovis heeft een bijzondere ereplaats in de keuken, niet alleen vanwege hun heerlijke smaak en veelzijdigheid, maar ook omdat ze een aantal unieke eigenschappen hebben:Eiwitbron met hoge biologische waarde.Hoog gehalte aan OMEGA 3-vetzuren, die ons lichaam niet zelf aanmaakt.Rijk aan vitamine A, D, E en K, die het immuunsysteem helpen versterken.</pre> Ansjovis is een geraffineerde smaakmaker die in allerlei keukens terugkomt. Behalve op sommige pizza’s en door de salade niçoise zelden puur, vaker verwerkt, bijvoorbeeld in sauzen. Denk aan de Piëmontese bagna càuda (een soort pittige warme fondue voor groente). De oerdegelijk Baskische firma Ortiz heeft de ansjovis eerst met grof zeezout ingelegd waarna de vis een rijping ondergaat in houten vaatjes gedurende vier maanden. Daarna worden ze met de hand gespoeld, schoongemaakt, zorgvuldig gefileerd en ingelegd op olie. Het resultaat: voortreffelijke diep roze filets die je tegemoet blozen als je het blikje opent. Ze hebben een zilt, umami-achtig karakter en ze kunnen – zonder dat ze als zodanig herkenbaar zijn – voor een boost zorgen van vele sauzen (of boters) bij vis, vlees en groente.

Makreel in Aglio olio saus. Het is een eenvoudige en romige saus waar de frisse smaak van knoflook en peterselie duidelijk naar voren komt.

Kokkels in pikante olijfolie met lookDe kokkels worden uitsluitend geoogst tijdens de maanden oktober en november. Ideaal voor een excellente pasta vongole ! Pasta koken en afgieten, blikje er volledig bij, platte peterselie, citroensap, peper en zout toevoegen en smullen maar. Zo simpel en oh zo overheerlijk kan het zijn.

Sappige mosselen in een smaakvolle marinade met een vleugje laurier. Verschillende opties: 3/4, 4/6, 6/8, 7/10

té bereidt met Albacore tonijnfilet (Thunnus alalunga), geroosterd, gepureerd en gemengd met nori zeewier en extra vierge olijfolie van Torre de Canena.

<span style="box-sizing: border-box; outline: 0px; font-weight: 600; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 22px; font-family: "Work Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; vertical-align: baseline; color: rgb(51, 51, 51); letter-spacing: 0.5px; background-color: rgb(244, 239, 232);">Grated mullet bottarga: a ready-prepared, traditional ingredient, used to season first course fish dishes or to add a gourmet touch to your special recipes.

Vis Horsmakreel is een vis die veel wordt geconsumeerd in Portugal, er is horsmakreel in verschillende maten en ons bedrijf gebruikt de kleine horsmakreel die buitengewoon lekker is. Horsmakreel kan, afhankelijk van de tijd van het jaar waarin hij wordt gevangen, zowel als magere vis als als vette vis worden beschouwd. Saus Bravas saus is een saus die is samengesteld uit verschillende ingredi&euml;nten, zoals rode peper, chili en knoflook. Het heeft een romige textuur en een buitengewoon aantrekkelijke kleur, de smaak is compleet en elk van de verse ingredi&euml;nten kan worden gedetecteerd, het presenteert een vleugje kruidigheid in de perfecte balans.

VisForel is een middelgrote zoetwatervis die in koude wateren leeft, voornamelijk in Noord-Portugal. Onze forel komt uit de Rio Coura, in het noorden van Portugal. Forel is een bekende vis op het Portugese menu.SausDe kappertjes zijn een ingredi&euml;nt met een unieke smaak en degenen die ervan houden weten het in elk gerecht te herkennen.

OctopusDe octopus wordt in veel delen van de wereld gewaardeerd als delicatesse. Of het nu komt door zijn veelzijdigheid of zijn karakteristieke textuur en smaak.&nbsp; Saus De octopusstoofpot houdt, net als de kabeljauwstoofpot, ook de Portugese gastronomische traditie in ere. Er zijn eenvoudige ingredi&euml;nten voor nodig, zoals tomaat, ui en knoflook, maar samen geven ze een unieke smaak aan dit product.

Deze hoogwaardige gestoomde mosselen zijn perfect voor tapasschotels. Verpakt in een bescheiden blikje, geven ze een boost van smaak aan snelle maaltijden of snacks

Colatura een bijproduct van gezouten ansjovis.Via een gaatje onderin de ton waar de ansjovis met zout ligt druppelt de colatura naar buiten, het is dus heel sterk en zout van smaak! Extract van gezouten ansjovisAan de Amalfitaanse kust maken ze traditioneel Spaghetti con la Colatura, met peterselie, knoflook, peperoncino en wat colatura, voor dit gerecht kook je de pasta in ongezouten water.Wij hebben de Slow Food versien, wat inhoudt dat de ansjovis alléén voor de kust van het dorpje Cetara vandaan mag komen.De productie beperkt. Het zit in flesjes van 40ml. 

Bonito del Norte is witte tonijn (de Thunnus alalunga die ook wel albacore-tonijn genoemd wordt) uit Spaans Baskenland (Vizcaya). Deze prachtige tonijnsoort staat gelukkig nog niet op de lijst van bedreigde diersoorten.

Bonito del Norte is Spaanse wiitte tonijn (Thunnis Alalunga of Albacore tonijn) uit Vizcaya (Baskeland). Deze tonijn wordt gevangen in de Cantabrische zee met lijn en haak. De tonijn moet minimaal 4 kilo zijn om Bonito del norte te heten. 

Portugese sardine paté, zacht en zout van smaak. Verpakt in kleine blikjes. In portugal wordt het geserveerd met brood.

Met zorg geselecteerde scheermessen. De scheermessen worden met water en zout gestoomd, vervolgens handmatig gereinigd.

DELICATESSEN

SPECERIJEN

OLIE & AZIJN

CONSERVEN

CHARCUTERIE

NOTEN & ZUIDVRUCHTEN

DRANKEN

SOSA

OP=OP

VISCONSERVEN

Atun Claro op olijfolie Ortiz

Paté van gegrilde rode tonijn, Güeyu Mar

Paté van gegrilde sardines, Güeyu Mar

Ansjovis in zout 3,9 kilo

ABC+ Makreel in “aglio olio” saus

Kokkels in pikante olijfolie met knoflook, A Conserveira

Mosselen Escabeche 7/10 Casa Santona

Paté van gegrilde bonito tonijn, Güeyu Mar

Bottarga di muggine grattugiata

Atun Claro op olijfolie Ortiz

ABC+ Hors Makreel in Brava saus

ABC+ Forel in kappertjes saus

ABC+ Octopus in caldeirada saus

Sardientjes op extra virgin olijfolie Ortiz BIO

Bottarga di tonno grattugiata

Mosselen Al Natural Ortiz

Atun Claro op olijfolie Ortiz

Colatura di Alici di Cetera

Atun Claro op olijfolie Ortiz

Bonito del Norte in olijfolie blik Ortiz BIO

Bonito del norte in olijfolie Ortiz

Bottarga di muggine

Sardine pate Manna, stuk

Scheermessen Casa Santona

Service & Contact