Gentile Spaghetti is een dunne spaghetti van Pastificio Gentile, dat sinds 1876 ambachtelijke pasta maakt in Gragnano, de pastahoofdstad van de wereld nabij Napels. De pasta wordt gemaakt met het bijzondere graan Senatore Cappelli uit Basilicata en verwerkt met koperen matrijzen.

De spaghetti wordt op natuurlijke wijze gedroogd volgens de Cirillo-methode. In een afgesloten ruimte wordt de pasta gedurende drie dagen bij 35 °C langzaam gedroogd met een constante luchtstroom.

Kenmerken

• Ambachtelijke pasta uit Gragnano sinds 1876

• Gemaakt met Senatore Cappelli-tarwe uit Basilicata

• Verwerkt met koperen matrijzen

• Natuurlijk gedroogd volgens de Cirillo-methode

• Diameter: 1,9 mm

• Ingrediënten: griesmeel van harde tarwe en water

• Bereidingstijd: 8 minuten

• Verpakking: 500 gram

Gebruik
Ideaal voor klassieke Italiaanse pastagerechten en lichte tot middelzware sauzen.

Bewaaradvies
Koel en droog bewaren.