Wrangeback werd in 1889 geregistreerd als eerste Zweeds kaasmerk. Na een productiestop werd in 2008 de kaas voor het eerst opnieuw gemaakt. De kennis van een 82-jarige kaasmaker die  voor de productiestop in de kaasmakerij aan het werk was een enorme hulp. De kaas wordt gemaakt uit gethermiseerde koemelk aan het Vattemmeer tussen goteborg en stockholm. De kaas rijpt een 10-tal maanden.