Challerhocker is een Zwitserse kaas die gewassen wordt met pekel en specerijen. Vervolgens rijpt de kaas gedurende minimum 3 maanden. Deze rauwmelkse kaas, gemaakt door kaasmaker Walter Rass, is door zijn diepe smaak en mooie textuur een ideale kaas voor de wintermaanden. Een hele challerhocker weegt +/- 6 kg