Gevriesdroogde pesto. Het kan worden gebruikt als saus door extra vierge olijfolie toe te voegen. Het poeder kan ook droog gebruikt worden. Hiervoor kan het een veelzijdige en innovatieve smaakmaker zijn om een groot aantal recepten mee te verrijken: uitstekend op caprese, ideaal om vis en zeevruchten te kruiden, perfect op pasta, pizza en ook heerlijk door salades.