Bonito del Norte is hoogwaardige Spaanse witte tonijn (Thunnus alalunga), ook wel albacore genoemd. Deze tonijn staat bekend om zijn lichte kleur, zachte structuur en verfijnde, milde smaak. De zorgvuldig geselecteerde tonijn wordt bewaard in extra vierge olijfolie, waardoor het vlees heerlijk sappig blijft en een zachte, mediterrane smaak krijgt.

Bonito del Norte is een geliefde delicatesse binnen de Spaanse keuken en is veelzijdig te gebruiken. Serveer de tonijn als tapa, in een salade of mediterrane bereiding, of geniet ervan puur uit het blik.

Kenmerken

• Spaanse witte tonijn (Thunnus alalunga)
• Hoogwaardige Bonito del Norte
• Zachte en sappige structuur
• Milde en verfijnde smaak
• Bewaard in extra vierge olijfolie
• Direct klaar om te serveren

Bonito del Norte of Ventresca?

Bonito del Norte verwijst naar de witte tonijn zelf. Ventresca is specifiek het vettere en extra malse buikstuk van de tonijn. Bonito del Norte is daardoor een veelzijdige keuze voor verschillende gerechten, terwijl Ventresca vooral bekendstaat als een exclusieve delicatesse.

Gebruik

Heerlijk als Spaanse tapa met geroosterde Piquillo-paprika, tomaat, olijven en goed brood. Ook lekker in salades, op toast of in mediterrane gerechten met aardappel, ei of gegrilde groenten. De extra vierge olijfolie uit het blik kan bovendien worden gebruikt over brood, salade of bij de tonijn.