Pisco Huamani wordt exclusief geïmporteerd door Vanilla Venture/Wonderful Drinks.

Het was grondlegger Ismael de la Quintana die de eerste fles Pisco maakte in 1890. Zijn familie zette deze traditie generaties lang voort. Zo'n vijftig jaar geleden (de tijd van de landelijke onteigeningen in Peru) blieds de familie De la Quintana het merk nieuw leven in.

Het maken van Pisco begon op de eigen boerderij (haciënda) Huamani in de Peruaanse Ica-vallei. Daarom kreeg Pisco ook deze naam. In de Zuid-Amerikaanse volkstaal (Quechue) verwijst Huamani (oorspronkelijk met accent geschreven) naar de berggeesten die het Inca-volk en hun oogsten moesten beschermen.

De familie De la Quintana maakt hun Pisco volgens een 130 jaar oud recept, opgesteld door overgrootvader en oprichter Ismael de la Quintana. De Pisco wordt ambachtelijk gemaakt in kleine hoeveelheden volgens de klassieke pisco-potdestillatiemethode die sinds de 16e eeuw in Peru wordt toegepast. Het distillaat wordt gebotteld op de haciënda.