Huilerie Vigean. Ambachtelijke notenolie maker uit Clion-sur-Indre (Centre) in Frankrijk. Het bedrijf bestaat sinds 1930 en is begonnen met het persen van de walnoten uit de buurt. Eric is de derde generatie Vigean en is de enige officiële ‘maitre huilier’ in Frankrijk. Ze maken van alle noten een koude persing of een warme. Bij de warme persing worden de noten verhit tot maximaal 100 graden (als je het warmer doet dan is er kans op aflotoxine) en vervolgens geperst. De olie heeft dan meer smaak. Vigean noemt dit de ‘gourmet’ olie. Vanilla Venture verkoopt uitsluitend en exclusief de gourmet olie.