
Gekonfijte groene walnoot
inhoud 250 gramArt. nr. 520073Gekonfijte groene walnoten zijn zoet, nootachtig en licht gekruid, waardoor ze een ideale aanvulling zijn op een kaasplank. Lara-walnoten worden geteeld in Veneto, in het noordoosten van Italië. Om dit te bewaren, worden ze geoogst als ze jong zijn, of 'groen'. Jonge walnoten hebben de neiging behoorlijk bitter te zijn, met bijna tannineachtige tonen. Gekonfijt op siroop wordt de bitterheid uitgebalanceerd en krijgen ze een zachte textuur. De gekonfijte walnoten passen goed bij geroosterd varkensvlees en eend.
Product specificaties
| Artikel nummer | 520073 |
| Land van herkomst | Italie |
Omschrijving
Pariani staat wereldwijd bekend om hun topkwaliteit noten en notenproducten. De oprichter, Mattia Pariani, begon zijn liefdesrelatie met Italiaanse DOP-hazelnoten tijdens zijn studie aan de Universiteit van Turijn, waar zijn proefschrift over hazelnootolie de National Innovation Prize won. Niet tevreden met wetenschappelijk schrijven en onderzoek, begon Mattia met het kopen van de beste hazelnoten, het extraheren en bottelen van zijn eigen oliën uit de beste Piemontese hazelnoten en kreeg al snel een reputatie als de ultieme ambachtelijke producent van Italiaanse noten. Mattia's passie is duidelijk zichtbaar in alle Pariani-producten.
