Vleugje Oosterscheldewater
De founders van Black Tomato Gin zijn de Zeeuwen Léon Meijers en Alfred Sandee van Dutch VOC Gin. CEO Léon Meijers: “We wilden een onderscheidende artisinale gin maken en hebben gekozen voor de smaakvolle zwarte tomaat. Daarnaast gaan we voor biologisch en gebruiken we biologische alcohol, biologisch geteelde jeneverbessen en biologisch geteelde zwarte tomaten van een ras dat is ontstaan door selectie en niet door genetische manipulatie. Naast botanicals, voegen we een vleugje gezuiverd Oosterscheldewater toe, dat een heel lichte zouttoets aan de gin geeft.”

Enige Black Tomato gin ter wereld
De Black Tomato Gin, die in september werd uitgeroepen tot Oestergin 2016/2017, wordt in Bruinisse aan de Oosterschelde gedistilleerd door Meester distilleerder Meinderd Kampen. Léon Meijers: “Meinderd is een van de weinigen in Nederland met een traditionele moutvloer, waar grotendeels met de hand gemout wordt. In tegenstelling tot veel ginproducenten maken wij ons distillaat zelf. Dat is arbeidsintensief, maar komt het eindresultaat echt ten goede. In de smaak van de gin zijn, naast een subtiele tomatensmaak, nuances van zout en citrus te proeven. De gin heeft een rokerige neus met wat donker fruit dat een rijke, wat zoete toets heeft. Het geheel geeft een volle, ronde en zachte smaak. We zijn er trots op dat wij - voor zover we kunnen nagaan - als enige ter wereld de Black Tomato gebruiken voor onze gin”, aldus Meijers.