De Petit Fiancé is een Frans geitenkaasje, afkomstig uit Ariège in de Midi-Pyrenees. De Petit Fiancé wordt gemaakt op de boerderij Col Des Fach uit rauwe geitenmelk. Het seizoenskaasje wordt gemaakt van april tot september. Het is een roodbacteriekaasje met ivoorkleurige pate van ± 350 g, mooi smeuïg, type Reblochon. Na het stremmen en in de vormen scheppen wordt de kaas lichtjes geperst. Na een rijping van een 6 tal weken is hij op zijn best. De melk is afkomstig van geiten van het alpine ras.