Deze hoogwaardige Prosciutto di Parma Gran Riserva van Galloni wordt al meer dan 60 jaar geproduceerd met de ambachtelijke vakkennis die het merk kenmerkt. De ham is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Italiaanse varkens en rijpt minimaal 18 maanden, voor een rijke, ronde smaak en een zijdezachte textuur. De ham is van nature gelijkmatig roodroze, licht geperst en zonder been.

Deze Parma ham behoort tot de top van producten die door de Europese Unie zijn gecertificeerd als  'Beschermde Oorsprongsbenaming': een garantie dat het product is bereid volgens specifieke, traditionele regionale methoden. Tijdens het hele productieproces worden strenge kwaliteitscontroles uitgevoerd om een constante kwaliteit, optimale rijping en authentieke Parma-smaak te garanderen. De varkenspoten zijn afkomstig van een zeer beperkte selectie Italiaanse varkenshouderijen. Een natuurlijk product, zonder conserveringsmiddelen en 100% Italiaans.

Kenmerken

• Rijping: 18 maanden
• Ingrediënten: varkensvlees, zout
• Gewicht: ca. 7 kg
• Zonder been, licht geperst
• Zonder conserveringsmiddelen
• 100% Italiaans

Gebruik

Dunne plakjes zijn ideaal als antipasto, bijvoorbeeld gecombineerd met meloen, vijgen of vers stokbrood. Ook goed te gebruiken op een borrelplank of als verfijnde toevoeging aan pasta- en risottogerechten.