Deze hoogwaardige Prosciutto di Parma van Galloni wordt al meer dan 60 jaar geproduceerd met de ambachtelijke vakkennis die het merk kenmerkt. De ham is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Italiaanse varkens en rijpt minimaal 24 maanden, voor een rijke, verfijnde smaak en een zijdezachte textuur.

Het meest kenmerkende aan deze variant is de "Addobbo"-vorm: de ham wordt met de hand gebonden volgens traditioneel ambachtelijk gebruik, wat resulteert in de karakteristieke, ronde vorm waar de Addobbo werkwijze om bekendstaat. Deze ham is zonder been.

Alleen de beste hammen worden geselecteerd voor het Gold Label-programma. Tijdens het hele productieproces worden strenge kwaliteitscontroles uitgevoerd om een constante kwaliteit, optimale rijping en authentieke Parma-smaak te garanderen. De varkenspoten zijn afkomstig van een zeer beperkte selectie Italiaanse varkenshouderijen.

Een natuurlijk product, zonder conserveringsmiddelen, 100% Italiaans.

Kenmerken

• "Addobbo": met de hand gebonden, traditioneel ambachtelijk
• Rijping: 24 maanden
• Ingrediënten: varkensvlees, zout
• Gewicht: ca. 7 kg
• Zonder been
• Zonder conserveringsmiddelen
• 100% Italiaans

Gebruik
Dunne plakjes zijn ideaal als antipasto, bijvoorbeeld gecombineerd met meloen, vijgen of vers stokbrood. Ook goed te gebruiken op een borrelplank of als verfijnde toevoeging aan pasta- en risottogerechten.