Van Patatas Bravas in Spanje tot Moqueca in Brazilië tot de onvergetelijke smaken van Zweden en Japan, onze chef-kok Luís Baena en voedingsdeskundige Inês Nogueira hebben een revolutionaire aaneenschakeling van smaken gecreëerd die de hele wereld omspant.
Door onze eigen conservenfabriek te bouwen (de kleinste in Portugal), zijn we niet langer gebonden aan de beperkingen die gepaard gaan met co-packing via een grotere producent. Voorbij zijn de dagen van minimale bestelhoeveelheden. Voorbij zijn de dagen van compromissen. In plaats daarvan biedt onze state-of-the-art faciliteit – meer laboratorium dan fabriek – een capaciteit voor R&D die simpelweg ongeëvenaard is in de industrie.
Onze faciliteit produceert elke dag niet meer dan 999 blikken van elke ABC+ serie. Dit maakt elk blikje helemaal bijzonder. Het betekent ook dat we veel kleinere hoeveelheden vis kunnen inkopen en geen concepten hoeven te ontwikkelen die alleen op volumes zijn gebaseerd.
Onze vissen worden geselecteerd op wat vers, in het seizoen en vooral inspirerend is. Dit, in combinatie met sauzen die seizoensgebonden met de hand worden gemaakt, betekent dat geen twee batches (of zelfs maar 2 blikken) volledig identiek zijn. In plaats van tevergeefs te proberen uniformiteit af te dwingen omwille van herhaling, omarmen we deze uniciteit van ervaring, wetende dat elk blikje op zijn eigen onderscheidende manier heerlijk zal zijn. Hierdoor lijken onze producten meer op single malt Scotch dan op blended whisky.
En dit alles positioneert ABC+ om de culinaire wereld stormenderhand te veroveren.