Deze boter wordt verkregen door middel van mechanische bewerkingen uit room, karnemelk of een mix daarvan. Het traditionele proces van het maken van boter heet zangolatura. Buffel boter heeft een licht aroma die doet denken aan verse melk met een delicate smaak. De smaak is licht zoet met een na smaak van amandel. De boter kunt u het beste op kamertemperatuur gebruiken. Er zitten zes in een doos en het is twee maanden houdbaar.