'La yesca', een ziekte die al in het oude Griekenland wijngaarden aantastte tot het punt waarop ze hun eind veroorzaakten, ligt aan de oorsprong van deze unieke wijn. Door te werken met soorten met dit probleem, vond Javier Rodríguez, de wijnamker uit Valladolid, de inspiratie. Het resultaat is een 100% tinta de toro met een fruitig en vriendelijk karakter met de corpulentie die wordt geboden door een jaar rijping op Frans en Amerikaans eiken.