Deze kaas is een Belgische versie van de Pont L’ Eveque. Hij is afkomstig van de Fromagerie Du Gros Chene in Méan, een dorpje waar verschillende kaasmakers zitten in de provincie Namen.De kaas wordt met pekel gewassen en rijpt een 4-tal weken. Hij is licht afsmakend. Rauwe koemelk wordt gebruikt om deze biologische kaas te maken.