Vanille kopen - Vanilla Venture

Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia, de vanille orchidee. Deze vanille komt uit Madagaskar. Mooie lange stokjes en een hoog vanillinegehalte.

Bourbon vanillestokjes Madagascar | Vanilla Venture

Tahiti vanillestokjes Bora Bora. Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Tahitensis, een vanille orchidee. Deze vanille komt van Bora Bora, Frans Polynesie.

Tahiti vanillestokjes | Vanille Venture

Vanille is een orchidee. Deze vanille is een Gefermenteerde zaadpeul van de Vanilla Planifolia. Een type Bourbon uit Papoea Nieuw Guinea. 

Vanille papoea Nieuw Guinea | Vanilla Venture

Wij hebben altijd verse truffels, behalve in april. Onze truffels komen wekelijks vers binnen en worden zorgvuldig verpakt en gekoeld 

Verse truffels - Vanilla Venture

Onze truffels komen hoofdzakelijk uit Umbrië in Italië, maar – afhankelijk van de marktsituatie – importeren wij ook truffels Frankrijk en Spanje. Bovendien hebben wij altijd een voorraad diepgevroren truffels in huis

Truffelderivaten van hoge kwaliteit | Vanilla Venture

Bevroren truffels | Vanilla Venture

Ganzenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess.We hebben ook ganzenlever met ethisch certificaat. 

Ganzenlever van de beste kwaliteit | Vanilla Venture

Eendenlever van de beste kwaliteit. Voor top chefs is er maar een keuze foie gras: Nivo Finess. Naast verkoop van de hele levers ook terrines en torchons

Eendenlever van de beste kwaliteit

Wilde kaviaar Amerika. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Wilde kaviaar Amerika | Vanilla Venture

Semi wilde kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Semi wilde selectie | Vanilla Venture

Kweek kaviaar. House of Caviar & Fine Food, importeur van Iraanse kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Kweek kaviaar | Vanilla Venture

Diverse kaviaar zoals blini's en Caviarolie. House of Caviar & Fine Food, importeur van kaviaar slaagt er nog steeds in kaviaar van topkwaliteit te leveren

Diverse kaviaar | Vanilla Venture

Witschimmel kaas Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Witschimmelkazen zoals Camembert, Chaource en St. Felicien

Witschimmel kaas | Vanilla Venture

Blauwschimmel kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Blauwschimmelkazen zoals Cabrales en Gorgonzola

Blauwschimmelkazen | Vanilla Venture

Roodbacterie kaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Roodbacteriekazen zoals Epoisses, Langres en Munster

Roodbacteriekazen | Vanilla Venture

Geitenkaas Van Tricht. Kaasaffineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Geitenkaas zoals Pouligny St. Pierre , St. Maure en Valencay

Geitenkaas | Vanilla Venture

Harde kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Harde kaas zoals Comte, Mimolette en Cheddar.

Harde kazen | Vanilla Venture

Schapenkaas Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Schapenkaas zoals Roquefort, Tomme de Brebis en belegen. 

Schapenkaas | Vanilla Venture

Guernsey boter komt van Guernsey raskoeien, vernoemd naar hun woonplaats: het eiland Guernsey. Guernsey melk bevat drie keer meer omega 3 dan andere koeien

Guernsey boterrollen | Vanilla Venture

Italiaansekazen Van Tricht.  Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Italiaanse kaas zoals Taleggio, Gorgonzola en Pecorino 

Italiaanse kazen | Vanilla Venture

Spaansekazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Spaanse kaas zoals Cabrales, Gallego en Manchego

Spaanse kazen | Vanilla Venture

Nederlandse kazen Van Tricht. Kaas affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Nederlandse kaas zoals Boeren Nagelkaas en Remeker

Nederlandse kazen | Vanilla Venture

Parmezaanse kazen Van Tricht. Affineur Michel van Tricht heeft ruim 240 kazen in het assortiment. Parmezaanse kaas zoals Parmigiano Classico en Reggiano

Parmezaanse kaas | Vanilla Venture

Mozzarella di Bufala. Deze mozzarella van buffelmelk van Casa Madaio. De buffelmelk van deze mozzarella is afkomstig van kleine bedrijven. Mozzarella

De beste mozzarella | Vanilla Venture

De beste rijst koopt u bij Vanilla Venture. de beste rijst voor risotto is Acquerello. de beste rijst voor paella is bomba-rijst. De beste gedroogde rijst

De beste rijst | Vanilla Venture

De beste pasta koopt u bij Vanilla Venture. diverse soorten pasta zoals bucatini, orzo pasta, fregola sarda en fettuccine. De pasta is gedroogd

De beste pasta | Vanilla Venture

De beste peulvruchten koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten peulvruchten  zoals spelt, parrelgort en linzen. Onze peulvruchten komen uit italie.

De beste peulvruchten | Vanilla Venture

Het beste meel koopt u bij Vanilla Venture. Diverse soorten meel zoals Pane di Matera en polenta. Polenta is biologisch maismeel. Polenta integrale

Het beste meel | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse verse paddenstoelen. Verschillende verse paddenstoelen zoals cantharellen, verse cepes, akkerchampignon/anijszwam en beukenzwam. 

Verse paddenstoelen | Vanilla Venture

In ons assortiment diverse gedroogde paddenstoelen. Verschillende gedroogde paddenstoelen zoals gedroogde cepes (eekhoorntjesbrood) en gedroogde morilles. 

Gedroogde paddenstoelen | Vanilla Venture

Bestel online de beste Franse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Franse olijven

Franse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Italiaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Italiaanse olijven

Italiaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Spaanse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Spaanse olijven

Spaanse olijven | Vanilla Venture

Bestel online de beste Griekse olijven. In ons assortiment verschillende soorten olijven zoals groene olijven, zwarte olijven. Goede Griekse olijven

Griekse olijven | Vanilla Venture

Tomaten

Spaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Jamon iberico van Joselito. Joselito; de beste ham ter wereld

Spaanse charcuterie | Vanilla Venture

html title

Italiaanse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Culatello di Zibello, Lardo di Colonnata en Mortadella

De beste Italiaanse charcuterie | Vanilla Venture

Franse charcuterie van de beste kwaliteit.  Een charcuterie assortiment om trots op te zijn. Ventrèche plate en de Bayonne-ham van La Ferme Elizaldia

Franse charcuterie | Vanilla Venture

Sosa Texturas bestellen - Vanilla Venture

Vanilla Venture - Groothandel in Vanille, truffels, delicatessen en specijeren

Vanilla Venture

het 5 bessenmengsel is een blend van 5 aromatische pepers, van de sterkste tot de zoetste:Jamaicaanse peper, roze bessen, witte, zwarte en groene peper.

Verse galangawortel heeft een zeer karakteristieke geur die enigszins aan sparre- of dennenlucht doet denken. Gedroogde galangawortel is kruidiger en is zoet aromatisch zoals kaneel

Himalayazoutsteen om gerechten op te koken en te serverenEen lust voor het oog, deze schitterende roze zoutplaat van bergzout uit de Himalaya. Ideaal voor gebruik bij hoge temperaturen op barbecues, fornuizen en in ovens. Door het contact tussen het verwarmde bord en het eten wordt er smaak toegevoegd. Ook koud te gebruiken om sushi, sashimi, kreeft, kaas of andere heerlijke nagerechten op te serveren.

De gedroogde stigma's van de crocus sativa. Coupe saffraan is de hoogste kwaliteit saffraan en wordt verkregen door de minst krachtige 20% van de stigma's te verwijderen.Hogere kwaliteit dus dan de  Mancha kwaliteit saffraan.Saffraanpoeder kan in de keuken direct worden gebruikt. Meng het poeder met een beetje water, zodat de specerij zich gelijkmatig kan verspreiden. Herkomst: Spanje.

Coeur de vanille is een exclusief product! Het is ontwikkeld in samenwerking met Olivier Bajard, Meilleur Ouvrier de France Pastry World Champion dessert, International School of Pastry. Dit product is verbazingwekkend qua aroma en smaak: het bevat100% alle aroma's van vers bereide vette Tahiti-vanille en het maakt het mogelijk om een ​​besparing van 30 tot 40% te realiseren ten opzichte van verse zongeharde vette Tahiti-vanillebonen.De pasta presenteert zich als een zeer soepel deeg met een perfecte en fijne geur van vers bereide Tahiti vanillebonen. Smaken zijn uitzonderlijk, zowel zeer krachtig als voortreffelijk delicaat finesse. Coeur de vanille wordt gebruikt ter vervanging van de peulen of extracten, voor alle soorten ijs, Engelse room, warme melk, custard, slagroom, panna cotta, pasta met pannenkoeken, vanille vullingen, etc ..

Het krachtige kruid rozemarijn (met elementen van eucalyptus, dennen en bloemen) komt vooral veel in de natuur voor in landen rond de Middellandse Zee. Vanwege zijn krachtige aroma kan men beter spaarzaam omgaan met rozemarijn. Omdat het gauw overheerst is er maar weinig nodig om een gerecht (of marinade) een mediterraan accent te geven. Rozemarijn doet het uitstekend met kalfsvlees, speenvarken of bijvoorbeeld gebraden lamsvlees, maar ook met aardappel (in plaats van nootmuskaat bij een puree), paddenstoel, rabarber, sinaasappel, ui, vette vissoorten en bijvoorbeeld watermeloen van de BBQ (!).

Deze Sri Lankaanse kaneel van alba-kwaliteit – de hoogste die bijna alleen door Japan gekocht wordt – is kenmerkend door zijn citrusachtige elementen. Echte kaneel (Cinnamomum verum), onderscheidt zich door het warme karakter, geeft geen kleur af, smaakt niet zoet, maar versterkt wel andere zoete ingrediënten. Ideaal voor zowel patisserie als hartige bereidingen.

Birds Eye is een chili uit Afrika. In onder meer Ethiopië groeit het nog steeds in het wild. De peulen zijn ongeveer 5 cm lang en hebben een diameter van ongeveer 1 cm. Net als bij de Tabasco groeien de peper in alle richtingen.

De gedroogde chile de Arbol is een mild pittige peper, vergelijkbaar met een kleine cayennepeper. Het is een peper met een korte maar krachtige hitte en heeft daarnaast een nootachtige, bijna rokerige smaak, met een lichte grassige ondertoon. Door zijn sterke pittige smaak geeft hij direct veel smaak aan een gerecht. De Arbol-pepers zijn slank en gebogen van vorm, waardoor ze in Mexico ook wel Pico de P&aacute;jaro (vogelsnavel) of Cola de Rata (rattenstaart) worden genoemd.&#39;De Arbol&#39; betekent &#39;boomachtig&#39; in het Spaans, omdat de plant waarop de peper groeit lijkt op een kleine boom. Deze medium-hete peper is een veelgebruikt ingredi&euml;nt in de Mexicaanse keuken en is heerlijk om salsa&rsquo;s, sauzen en wokgerechten op smaak te brengen.

Van zichzelf heeft mosterdzaad weinig smaak en het is zelfs een beetje bitter (alleen met herhaaldelijk koken en afgieten raak je dat kwijt), maar als het verhitting gehad heeft, dan komt de scherpte. Dit mosterdzaad is afkomstig van biologische teelt in Frankrijk en heeft een prettig pittige smaak.

De gedroogde Pasilla pepers heeft een mild pittige, sterke en verfijnde smaak.&#39;Pasilla&#39; is Spaans voor &#39;rozijntje&#39;, dit omdat het een donker bruine, gerimpelde peper is met een rozijnachtig aroma. De chilipeper heeft een rijke rokerige, aardartige smaak met een vleugje cacao.

Grote zoutkristallen uit de zoutmijne van Khewra uit het Himalaya gebergte in de regio Kashmir (Pakistan). Deze kristallen kunnen mooi aan tafel met een rasp worden geschaafd.

Gedroogde Cascabel-chilipepers zijn ronde pepers met een medium-hete smaak. Ze staan ook bekend als Little Bell of Rattle Chili. De namen &#39;bell&#39; en &#39;rattle&#39; verwijzen naar het rammelende geluid van de losse zaadjes wanneer je de gedroogde Cascabel-chili schudt. Deze pepers hebben een &quot;houtachtige&quot; en rokerige smaak, waardoor ze goed passen bij tomaten of tomatillo&rsquo;s in stoofgerechten, enchilada&rsquo;s, fajita&rsquo;s, salsa&rsquo;s en sauzen. De Cascabel lijkt sterk op de Catarina-peper, niet alleen qua uiterlijk, maar ook wat betreft pittigheid en smaak.

De gedroogde Habanera is een zeer scherpe peper. De Habanero heeft een tropische, fruitige maar ook zeer pittige smaak daardoor is dit een peper die in veel gerechten verwerkt kan worden. De Habanero, in Nederland ook wel bekend als de Adjuma, is een zeer scherpe chilipeper.

De Aji Mirasol is de gedroogde versie van de Aji Amarillo. &quot;Mirasol&quot; betekent &quot;kijkend naar de zon&quot; in het Spaans, mogelijk omdat de peper naar de zon groeit of vanwege zijn oranje/gele kleur. De Aji Amarillo is een Zuid-Amerikaanse chilipeper die vooral populair is in Peru en Bolivia. In de Peruaanse keuken maakt de Aji Amarillo deel uit van de &quot;heilige drie-eenheid&quot; in het koken, samen met rode ui en knoflook. De Aji Mirasol is middelmatig pittig en staat bekend om zijn heerlijke fruitige aroma&rsquo;s, die doen denken aan perzik. Dit maakt de peper perfect voor gerechten zoals ceviche, salsa verde of sauzen.

Kruiden melange ontwikkeld voor de lekkerste bloedworst.Piment, zwarte Sarawak peper, mosterdzaad, korianderzaad, kruidnagel, oregano en tijm.

De Tasmaanse peper smaakt in eerste instantie fruitig zoet en verrast dan ineens met een intense scherpte. Dit resulteert in een enigszins verdovend gevoel dat vergelijkbaar is bij het proeven van Szechuan de Chinese bergpeper

De gedroogde Mulato is een mild pittige peper met een zwartbruine kleur en een rokerige smaak. De Mulato is de gedroogde en volledig gerijpte variant van de Poblano-peper en wordt veel gebruikt in de Mexicaanse keuken. Het is een belangrijk ingrediënt in Mexicaanse moles, salsa’s, chilipoeders en sauzen.De Mulato en Ancho zijn beide gedroogde varianten van de Poblano-peper. Het verschil tussen de twee ligt in het oogstmoment: Ancho-pepers worden geoogst als ze rijp en rood zijn, terwijl Mulato-pepers nog langer aan de plant blijven rijpen tot ze donkerrood zijn en bijna vanzelf van de plant vallen. De gedroogde Ancho is iets fruitiger van smaak, terwijl de gedroogde Mulato een rijpere en rokerige smaak heeft; beide pepers zijn mild pittig.

De rode kool wordt onder de 40 graden temperatuur gedroogd. Dit resulteert in een zeer uitgebalanceerde smaak, optimale kleur en een zo groot mogelijk behoud van vitamines, mineralen en enzymen. Geen kunstmatige additieven, kleurstoffen, smaakstoffen, bewaarmiddelen noch vulstoffen.

DELICATESSEN

SPECERIJEN

OLIE & AZIJN

CONSERVEN

CHARCUTERIE

NOTEN & ZUIDVRUCHTEN

DRANKEN

SOSA

OP=OP

SPECERIJEN

Cinq poivres, mélange

Galanga gemalen

Zoutsteen rond 20*4cm

Salie eco

Saffraanpoeder VV brand

Coeur de Tahiti vanille

Gedroogde rozemarijn BUS

Ceylon pijpkaneel Alba 5 cm

Birds eye chillies Uganda BUS

Dried Arbol Chili, 250gr

Mosterdzaad wit eco gemalen

Dried Chili Pasilla, 250 gram

Himalaya kristalzout roze stenen

Basilicum gedroogd

Dried Chili Cascabel, 250gr

Dried Habanero Chili, 250gr

Dried Mirasol / Amarillo Chili, 250gr

Bloedworst kruiden

Knoflook granulaat

Tasmaanse peper BUS

Dried Chili Mulato 250gram

Tijm eco

Rode Kool poeder

Jasmijn fruit

Service & Contact