Oranjebloesemwater ofwel mazaher is het destillaat van de bloesem van de bittere sinaasappel. Een heerlijk aromatisch geparfumeerd bloesemwater dat zalig geurt. Dit oranjebloesemwater is van Joseph en Nizar Meneem van hun eigen bittere sinaasappels. Oranjebloesemwater gebruik je in zowel zoete gerechten (gebak, toetjes en ijs) als hartige (tajines en dressings). Maar ook gewoon een paar druppels in kokend water. In het Midden-Oosten heet dit ‘witte koffie’. Niet alleen opwekkend maar ook goed voor de spijsvertering na een lang diner. Begin rustig met een paar druppels want de smaak is sterk!