Deze Palestijnse za’atar is vrij groen van kleuren verschilt van de Libanese door een anderekruidigheid en het gebruik van een beetjeolijfolie. Hij smaakt naar de mediterrane geurvan de heuvels in Palestina.GebruikPalestijnse za’atar is heerlijk als dip metolijfolie en vers brood. Het is klassiek bij hetontbijt, en verder op ieder moment van de dagheerlijk. Wij vinden ‘m ook lekker gestrooidover labne, gebakken eitjes, in een flatbreadsandwich, met komkommertjes, tomaat enbijvoorbeeld met takjes verse munt.