Sinds het prille begin in 1988 heeft Giuseppe Benanti ernaar gestreefd om het hoge potentieel van de uit Milo afkomstige carricante-druif, te demonstreren. En inderdaad, deze wijn, wiens naam doet denken aan vulkanische landschappen, vuurstenen, mineralen en een zeebries, wordt nu unaniem beschouwd als een van de meest typische, elegante en goed bewaarbare witte wijnen van Italië.De kleur is bleekgeel met groenachtige nuances. De neus is intens, rijk, complex, overvloedig en licht fruitig, met tonen van oranjebloesem en rijpe appel. De smaak is droog en mineraal, met een aangenaam hoge zuurgraad, zilte elementen, een uitgesproken aromatische persistentie en een nadronk die doet denken aan anijs en amandel.Serveertemperatuur: 10 - 12° C.